Супа Том Юм Гунг - Балико; съвместно

Фани 12 мин. 20 мин.

Супа от скариди с лимонена трева

Открих известния Том Юм по време на пътуване до Тайланд и тази традиционна тайландска супа несъмнено е едно от най-добрите ястия в тайландската кухня. Много лимонена, повече или по-малко пикантна, при поискване, тази рецепта е цялостно ястие, на което можете да се насладите вечер за лека и ободряваща вечеря.

Съставки за 4:

• 300 г сурови скариди
• 100 г стриди
• 2 пръчки прясна лимонена трева
• 1 шалот
• 2 люспи
• 4 листа кафир лимон
• 10-15 г корен от калгал
• 1/2 червен пипер от птичи очи
• 2 супени лъжици сос nuoc mam
• 2 супени лъжици сок от лайм
• 4 стръка кориандър