Супа с морски дарове с кокосово мляко - рецепти на масата elle a

Съставки

  • за 4 човека
  • * 30 cl. пилешки бульон
  • * 2 стръка лимонена трева, нарязани на части и леко смачкани.
  • * 30 гр. калган, нарязан на големи филийки.
  • * 4 листа бергамот.
  • * 500 гр. различни морски дарове (калмари, миди от скариди и др.) се почистват и нарязват, ако е необходимо.
  • * 100 гр. Парижки гъби, разрязани наполовина или сламени гъби.
  • * 3 супени лъжици рибен сос
  • * 3 супени лъжици (и) лимонов сок.
  • * 1 шалот, смлян.
  • * 4 малки червени чушки, фино нарязани.
  • * 60 cl. кокосово мляко

Подготовка

1) Загрейте птичия бульон в тенджера, докато заври.

дарове

2) Добавете лимонена трева, калгал и листа от бергамот

3) Намалете котлона и добавете кокосовото мляко. Смесете добре.

4) Добавете морски дарове, гъби, лимонов сок, чушки, рибен сос и шалот.

5) Гответе, докато морските дарове свършат.