Супа Paló от патешко месо рецепта от кухнята на LigetiK

Те също го направиха

  • рецепта

  • 1 кг патешко месо (опашка, крила)
  • 50 dkg зелен фасул
  • 1 глава лук
  • 3 скилидки чесън
  • 1 супена лъжица червен пипер
  • 2 чаени лъжички подправка, домашна
  • 2 чаени лъжички патешка мазнина
  • 1 месец смлян пипер
  • 1 чаена лъжичка фино брашно
  • 50 dkg картофи
  • 5 дафинови листа
  • 2 шепи юфка юфка
  • 1 чаена лъжичка естрагон
  • 1 чаена лъжичка естрагон
  • 2 чаши заквасена сметана
  • сол на вкус

Отрязвам мазните части от месото, нарязвам на кубчета и го изпържвам. Изваждам трохичката от него, оставям настрана. (Използвам го за нещо друго, не за това ястие). Нарязвам лука и го запържвам в останалата мазнина.