Най-доброто време за ядене на захар и нишесте на гладно

С моите статии срещу захари и нишестета, сладки напитки и дори плодове ... със сигурност сте разбрали, че не съм тежък консуматор на въглехидрати.

За напомняне имаме въглехидрати (захари, нишесте и др.), Протеини (месо, риба и др.) И мазнини. Първата група представлява средно 60% от нашата диета: това небалансирано разпределение за мен е една от причините за наднорменото ни тегло.

Това е бърз източник на енергия, който ще причини всякакви проблеми, ако не се използва. Повишени триглицериди, риск от диабет, производство на инсулин (хормона за съхранение), повишен апетит и наддаване на тегло. Препоръчана от нашите диетолози и спортни треньори, тяхната здрава аура е напълно преувеличена. Това е от полза за индустриалните групи, които ни продават продукти, заредени с въглехидрати и които имат интерес храната ни да се основава на тях.

Затова обикновено препоръчвам намаляване на въглехидратите, когато искате да отслабнете, особено когато не се занимавате много със спорт.

Като се има предвид това, храненето зависи много от хората. Много объркване относно храненето идва от общи положения и прекалено опростяване: тази препоръка може да не е подходяща за всички. Кога са важни въглехидратите ?

Хранене на умерена и продължителна спортна активност

Храненето за спортисти е наука сама по себе си. Цели екипи от специалисти по хранене проучват въпроса, за да намерят най-добрия начин за хранене на спортисти. Основната цел е оптималното представяне.

Със сигурност познавате спортен приятел, който тича на километри, ходи по плуване или прекарва часове в събота и неделя на футболно игрище. Той може да поглъща чинии с тестени изделия, пици и сладки напитки, без да приема грам. Как е възможно ?

Въглехидратите са предпочитан източник на енергия за организма, защото се изразходват бързо. Ако сравним храната си с гориво, това е керосинът. Концентриран и интензивен.

Когато спортуваме, увеличаваме енергийната си консумация. Можем да използваме и трите източника на енергия (въглехидрати, протеини и мазнини). Но понякога запасите от мазнини са твърде бавни, за да бъдат използвани, когато усилията са интензивни и достатъчно дълги.

Имаме малко захар в мускулите си за всеки случай, което не отнема повече от половин час.

Ако правите умерена и дългосрочна дейност, следователно ще стигнете до края на вашите бързи резерви. Тъй като мазнините трябва да се разграждат и извличат от нашите мастни клетки, те не могат да осигурят търсенето на този вид дейност.

При липса на въглехидрати за осигуряване на тази енергия, нашите мускулни протеини (аварийният бърз резерв) ще бъдат използвани: губим мускули.

Загубата на мускули е антипродуктивна, когато искаме да отслабнем: мускулната ни маса поддържа висок метаболизъм и ни помага да изгаряме мазнините.

Следователно редовните спортисти, които правят дълги тренировки, се нуждаят от енергия, която бързо се изразходва. Избягвайте фибрите и мазнините, които забавят усвояването. Това е единственият случай, когато препоръчвам консумацията на захар и сладки напитки.

Случай 1:

Вид въглехидрати:

Ако правите по-бавна дейност (туризъм, бавно бягане, ходене, гребане), нямате нужда от захар. От една страна вашите бързи резерви (мускулен гликоген) ще бъдат достатъчни, а от друга страна мазнините ви ще осигурят енергията, необходима за бавно упражнение. Постенето е идеално за тези дейности, няма нужда от въглехидрати.

За възстановяване на мускулите

Лично аз избягвам да прекарвам твърде много време в спорт. Това не е най-добрият начин за отслабване и си струва повече от часове упражнения за изгаряне на енергия.

Можете да получите същите предимства за по-малко време с кратки тежки дейности. По-интензивно, но по-кратко. Тези дейности, като интервално бягане или тренировки с тежести, ни позволяват чрез увеличаване на интензивността да стимулираме създаването на мускулна маса и да увеличим метаболизма си.