Супа от тиква, говеждо месо и ориз за 4 души - рецепти на масата

За крехкото месо е от съществено значение да го оставите да си почине: сокът ще бъде идеално разпределен в месото.

тиква

Съставки

  • 1 тиква, около 600гр
  • 1 кубче говеждо месо
  • 1 скилидка чесън
  • 200 г варен бял ориз
  • 2 дебели телешки пържоли (общо 500 г)
  • 15 г полусолено масло
  • 2 стръка магданоз
  • зехтин
  • fleur de sel, сол, черен пипер

Подготовка

Нарежете тиквата на парчета след отстраняване на семената. Сварете 70 cl вода, добавете основния куб и парчетата тиква. Варете 25 минути на умерен огън, след това разбъркайте, добавяйки вода за готвене на вкус. Подправете със сол и черен пипер и запазете на топло.