Супа от рататуй с патладжан и тиквички - рецепта с картинка

Без теглене. Не стойте на опашка. Нека съставките за тази рецепта бъдат доставени във вашия дом.

тиквички

подготовка

1.Измийте патладжана, отрежете стъблата. Нарежете патладжана на филийки. Измийте тиквичките, подсушете ги, отрежете краищата и нарежете на големи парчета. Измийте, разполовете, отстранете дръжката и изчистете чушките от сърцевината. Да се ​​нарязва на парчета. Попарете доматите от бифтек за кратко с вряща вода, изплакнете със студена вода и ги обелете. Изрежете края на стъблото.

2.Нарежете домата на парчета. Обелете и нарежете на кубчета лука. Загрейте зехтина в голяма тенджера и задушете зеленчуците. Деглазирайте с бульон и гответе внимателно около 20 минути. Подправете със сол, черен пипер, чесън и билки. Когато зеленчуците омекнат, пасирайте всичко в блендера. Измийте домата, отстранете стъблото и семената и нарежете на малки кубчета.

3.Ако е необходимо, подправете пасираната супа. Украсете със сметаната и нарязаните на кубчета домати.