Супа от прясно зеле (като в градина) - стъпка по стъпка рецепта със снимка

Ароматна и много вкусна зелева супа, приготвена по технологичната схема, според която готвят в детската градина.
Лека, затопляща супа, не претоварена с подправки, но толкова ароматна, напомняща за вкуса и аромата на детството.

  • Обучение: 15 м
  • Подготовка: 45 м
  • Порции: 5-6 порции.

Съставки

Бульон: 1,5 литра.

Заквасена сметана: за сервиране.

Зелените: за сервиране.

Подготовка

1 Обелете лука и морковите. Нарежете лука на кубчета, три моркова на едро ренде.

супа

2 Накъсайте зелето много тънко, нарежете зелето, така че да побере на супена лъжица, без да виси от него. Обелете и нарежете на кубчета картофите.

като

3 Оставете бульона да заври и сложете картофите във врящия бульон.

прясно

4 Веднага след картофите сложете зелето. Зеле и картофи, оставете ги да се варят на умерен огън, ще сотираме зеленчуци.

супа

5 Сотирайте лука и морковите в растително масло до олекотяване, характерна миризма.