Супа от пипер с кюфтета

Червеният пипер е над средно богат на витамин С и също така съдържа много каротини, както и калий, магнезий и калций. Досега сме яли много сурови закуски, така че беше време да опитаме нещо ново. Завесете супа от червен пипер! За да е наистина засищащо, сме го снабдили с малко пикантни кюфтета. Mmmmhhhhhh, вкусно!

Вкусът е по-добър от просто добър: супа от червен пипер

Рецептата: супа от червен пипер с кюфтета

съставки

• 3 червени чушки (около 600 г)
• 1 глава лук
• 1 скилидка чесън
• 0,5 червен лют пипер
• 1 супена лъжица зехтин
• 1 супена лъжица лимонов сок
• 1 л костен бульон
• 1 щипка (и) сол и черен пипер
• 1 пролетен лук
• 300 г говеждо месо
• 1 жълтък
• 2 ч. Л. Горчица
• 1 чаена лъжичка доматено пюре
• 1 супена лъжица кокосово масло

Кухненски аксесоари

подготовка

1. Измийте, настържете и нарежете на кубчета чушките. Обелете и нарежете лука и чесъна. Измийте и нарежете лют червен пипер.
2. Загрейте зехтина в тенджера. В него запържете червения пипер, лука, чесъна и лют червен пипер. Налейте зеленчуковия бульон и оставете да къкри покрит за около 15 минути. Пасирайте супата с ръчен пасатор и подправете с лимонов сок, сол и черен пипер.
3. Докато супата кипи, пригответе кюфтетата: измийте лука и ги нарежете на ситно.
4. Омесете каймата, пролетен лук, жълтък, горчица и доматено пюре. Подправете със сол и черен пипер. Оформете тестото на около 12 топки.Пържете в горещо кокосово масло в тиган за около 5 минути. Поставете кюфтетата в (вече пюрираната) супа и оставете да престоят 10 минути.

Пасва на

Нашият съвет

Ако искате супата от червен пипер да е още по-кремообразна, можете да добавите тире кокосово мляко.

Нямате време да приготвите собствения си бульон? В BROX вече можете да закупите костен бульон, направен от органични пасищни кости на говеда за 18 часа онлайн. Поръчайте бульон тук

Супа от чушка: свежа, питателна, пикантна

Комбинацията с кюфтенцата прави тази супа от червен пипер идеално палео хранене. Супата е много лесна за приготвяне и може да се затопли.

Харесвате ли тази публикация? След това се регистрирайте за нашия бюлетин или ни следвайте във facebook.

Публикувано от Михаела

Обсъдете с нас

11 коментара

Изумен съм от данните за 2 щипки горчица! Може би бихте могли да дадете други количества тук!?

Винаги правя супата с моркови и сладки картофи, за да добия малко повече ситост. Супер вкусно и толкова бързо!

За това има хранителни стойности?

Здравейте всички,
Вече приготвих супата с приятел няколко пъти и съм много ентусиазиран!: Д
Добавих обаче супа зеленчуци, за да го подобря. Това придава на супата по-голяма дълбочина и консистенцията става по-добра. За да го прецизирам, добавих малко кокосово мляко и добавих много билки (босилек, риган, мащерка, розмарин).

Добра идея със супа зеленчуци и пресни билки. Това подправя всяка супа!

Харесвам статията. Той повдига важни точки точно. Просто мисля, че всеки трябва да опита това за себе си. И ми действа малко старание и амбиция!

Може да се яде и с пушен тофу .?

Приготвени днес, от червени заострени чушки. Задушено с лук, чесън и 2 домата и сварено със зеленчуков бульон.
Bissl майоран, щипка мащерка и 2 супени лъжици кокосово мляко и пюре.

Uuuuur добре! Дори синът му (10) е ентусиазиран!

Супер бърза и много вкусна супа. Взел съм и пилешко като гарнитура.
Също много популярен сред децата.:-)

---