Супа от цвекло с рецепта от джинджифил Кухненски богове

Не винаги трябва да е борш. Ако искате да се насладите на супа от цвекло сама, ще бъдете възхитени от тази рецепта, която дава на джинджифила този специален удар.

Информация за рецепта

съставки

2 глави лук
1 парче джинджифил (с големината на слива)
1 супена лъжица масло
300 г цвекло
1 ябълка
1/2 л сок от цвекло (магазин за здравословни храни)
200 г сметана
50 г крема сирене
2 чаени лъжички зърнен зеленчуков бульон
сол
пипер
2 супени лъжици крем крем

подготовка

Обелете и нарежете на ситно лука и джинджифила. Потнете лука в маслото на слаб огън за около 2 минути. Добавете джинджифила и запържете.
Обелете цвеклото и нарежете на малки парченца. Обелете ябълката, отстранете сърцевината и нарежете ябълката на малки парченца. Добавете ябълката и цвеклото в тенджерата. Добавете сок от цвекло, сметаната, 150 мл вода, крема сирене и бульон, оставете всичко да заври и оставете да ври леко за около 15 минути.
Пасирайте супата на ситно и добавете малко бульон, ако е необходимо. Гответе внимателно още 5 минути, подправете със сол и черен пипер. Разделете супата в две чинии и сервирайте с по 1 супена лъжица крем крем.

Какво се съчетава с червената супа?
Супата, която впечатлява с прекрасния си цвят, може да се наслаждава в много варианти. Популярните зимни зеленчуци (погледнете нашия сезонен календар) - които също се предлагат вакуумирани през цялата година - почти винаги са придружени от протеинов компонент. Било то сметана и крема сирене като в тази рецепта или кокосово мляко - комбинацията от „бяло“ и „червено“ не само има добър вкус, но и изглежда страхотно. Ако ви харесва обилно, можете също да добавите няколко картофи или малко месо към супата.

Хрянът върви особено добре с тази яхния, която създава страхотен контраст със своята острота. Приготвянето на супата всъщност е много просто, просто се уверете, че носите ръкавици, когато белите крушките, тъй като те силно се разтриват.

Как червената супа от цвекло остава червена?
Колкото по-малко протеини добавяте към червената си яхния от зеленчуци, толкова по-червена ще бъде супата от грудки. Оцветяващата сила на клубените от цвекло е доста силна и не може да бъде изместена от нищо. Колкото повече сметана или мляко добавяте, толкова повече супата става розова. Красива игра на цветове, с които можете да почерпите гостите си индивидуално, като просто поставите крем или крем крем на масата. Всеки взима колкото му харесва!

Предложение за меню със супа от цвекло:
Сервирайте ястието като предястие към обилно руско меню. Супата може да се приготви предния ден и е необходимо да се загрее само за няколко минути, за да се сервира на гостите. Като основно ястие можете да сервирате вкусен телешки строган, който затопля стомаха и душата. Силно червено вино върви най-добре с него. Пресният, руски ябълков пай е идеалният начин да завършите десерта.

Можете да намерите още повече руски рецепти в нашата категория рецепти за Русия.

ДОПЪЛНИТЕЛЕН СЪВЕТ: Ако искате супата да стане тъмночервена, просто добавете малко бакпулвер!