Супа и сметана от пюре от броколи
Много добра рецепта за пюре от супа със сирене, приготвено от броколи с пиле и сметана.
Съставките
Топено сирене - 150гр
Черен смлян пипер - на вкус
Процес на готвене
Зелето от броколи е известно с високото си съдържание на витамини и микроелементи, поради което се препоръчва за профилактика на много различни заболявания. Наскоро написах онлайн рецепта броколи темпура, но този път искам да споделя рецепта за пюре от зелева супа. Такава супа се приготвя много лесно, отне ми не повече от 1 час да готвя, но цялото семейство я обичаше. И така, нека започнем.
Изсипете 2 литра вода в тигана, сложете гърдата и я сложете на огъня. Когато водата започне да кипи, за да премахнете пяната, намалете котлона, покрийте с капак и варете 20 минути.
Когато пилешките гърди са готови, извадете ги от бульона. Зелето от броколи трябва да се измие със студена вода и да се раздели на съцветия. Поставете броколи в пилешки бульон, запържете и варете 15 минути след кипене.
В резултат бях сготвен: зеле от броколи и пилешки гърди, които нарязах на средно големи парчета за по-нататъшна обработка.
Нарежете лука на ситно, настържете морковите.
Запържете морковите с лук в тиган, около 5 минути.
Нарежете броколите в блендера, докато се разделят фино.
Пържените зеленчуци също се смилат в блендер с пилешко месо.
Поставете бульона на огън и натрошете в блендер зеле броколи, пиле и печено. Разбъркайте бъркалката и оставете сместа да заври.
Налейте 150 мл сметана и продължете да бъркате.
Лъжица лъжица и добавете крема сиренето. Преди да поставите следващата лъжица, опитайте се предишната да се разтвори в супата. Имам около 6-7 лъжици. След като добавим сиренето, разбъркваме 2-3 минути.
Пригответе крем супата от броколи в чиниите и украсете със зелени копър. Също така добавете към супата крутони, ако ги имате. Много вкусно и полезно!
Снимка на пюре от супа от близък план на броколи.