Volnushka описание на това къде расте гъбата и как най-добре да се готви
Вълновите гъби са много разпространени и имат много видове. Сред тях има розова, бяла вълна, бледа, кафеникава, неедлива, бодлива и дори обикновена млечка, както и горчиви, цигулки и любители на млякото. Първите два вида са най-известни. Техните представители са условно годни за консумация гъби, които се нуждаят от специална обработка.
Описание и разлика на видовете
Основната разлика между розова вълна (известна също като вълна, отвара, волжанка, рубеола и волнянка) е розовата капачка, изпъкнала при млади индивиди и постепенно изравнена, докато в центъра се появи малка депресия. Краищата му са леко космат и навити надолу, кожата е леко лигава, покрита с тъмни петна от допир.
Пулпът на гъбата е бял, понякога с розов оттенък, остър на вкус, плътен и силен, така че гъбата може да издържи дори дълготрайно транспортиране. Това е удобно, защото ви позволява да намерите места за събиране на вълни, разположени на големи разстояния. В среза той обилно отделя бял млечен сок, който не променя цвета си, когато се окисли. Плътно при младите гъби и кухо при зрелите, кракът достига 6 см височина и 2 см диаметър. Цветът му е същият, бледорозов. Гъбата има чести низходящи бели плочи, осеяни с междинни плочи. Вълните могат да се видят на снимката по-долу.
При туршиите волнушката е отлично предястие, ще бъде надминато само с бучка. Те се отличават един от друг само с размера и теглото на плодовите тела: той е много по-лек и по-малък от другите представители на рода Lactarius.