Супа г; Коприва - Рецепта за супа; коприва

100% веган супи от коприва

Сеят се през пролетта, копривата се събира през лятото. Асоциацията му със сметана от овес

рецепта

  • 100 грама коприва,
  • 2 картофа

За хората, които не обичат крема от овес, има вариант с прясна сметана.

Бульон от коприва и фиде

Ползите от копривата са несъмнени, особено за правилната реминерализация на организма, тъй като те са богати на витамини, антиоксиданти и минерали. В Ирландия често срещан израз Stipule

  • 250 грама коприва,
  • 500 мл вода,
  • 1 кубче бульон,
  • 100 грама фиде
  • Няколко крутонови крутони за подобряване на вкуса.

Приготвянето на тази рецепта е подобно на предишната, започнете с поставянето на младите издънки (само листа) от коприва в тенджера, след това добавете водата и кубчето бульон. Загрейте, докато водата заври. След това издънките от коприва трябва да бъдат отстранени (или с лъжица, за да се разпенят, или чрез преминаване на бульона през китайски). Накрая добавете фидето към бульона и загрейте, докато фидето се свари. Сервирайте горещо и добавете крутони и Gruyere, според вашите вкусове. Този бульон е идеален като предястие преди по-обилно ястие или преди сън, защото друг израз гласи: "срещу безсъние, нищо като коприва".