Състав на ябълка за 8 - 10 ...
Alm кафе
Напълнете чашите наполовина с кафе. Разбийте 4 жълтъка с 4 с. Л. Захар до пенливост, смесете 1/8 литра разбита сметана и 8 cl тинтява. Изсипете всичко бавно върху кафето, като използвате обърната лъжица като слой крем.
Кафе Ядка
Загрейте един литър силно кафе с 5 супени лъжици захар, 8 cl ликьор мока, 4 супени лъжици лешников крем, 1/8 литър бита сметана и 1/8 литър мляко, напълнете в чаши, сложете капачката на бита сметана и сервирайте, украсена с шоколад от кора.
Кафе пунш
Смесете кафе със същото количество портвейн, добавете ром на вкус, подсладете с бял бонбон, загрейте при разбъркване, не варете, сервирайте горещо.
Лейди Уайт
Смесете един литър кафе с 4 чаени лъжички мед, 3 чаени лъжички морски зърнастец, ½ литър разбита сметана, загрейте, гарнирайте с лимонова кора и сервирайте.
Фарисеи
Поставете парче кафяв бонбон в чаша, добавете халба затоплен ром, налейте кафе и сервирайте с разбита сметана.
Декемврийски чай
30 дни мед разтворете в 1 литър горещ чай. Добавете сока от 2 портокала и 2 лимона, 300 мл портокалов ликьор и 1 чаена лъжичка канела на прах. Загрейте, но не варете. Изсипете в чаши и сервирайте с разбита сметана.
Руски чай
Изсипете 1 чаена лъжичка сладко от череши в чаена чаша с горещ черен чай. Напълнете и поставете отгоре лимонов клин, обърнат в канела.
Лимонов чай
Добавете 1 чаена лъжичка лимонов сок, 2 чаени лъжички захар и 2 чаени лъжички калвадос към всяка чаена чаша. Поставете парче лимонова кора с карамфил в чашата и залейте със силен черен чай.
Чаен пунш
Поставете 1 кутия личи, 1 кутия смокини, 1 кутия локуми или манго - всички със сок - 25 дни стафиди, 20 дни бонбони и 1 бутилка ракия в купа за перфорация, оставете да стръмни за 6 часа. Оставете да заври 3 литра вода, изсипете портокалов чай върху 4 яйца, оставете да стръмни за 5 минути, охладете. Залейте плодовете с ледено студен чай и подправете пунша с 10 капки Ангостура.
Ментов пунш
Натрошете 1 връзка сушени листа от мента, залейте ги с 10 мл уиски, оставете да престоят 15 минути, след това изсипете през сито. Налейте отгоре 1 бутилка бяло вино, охладете за 2 часа. Поръсете с 1 бутилка пенливо вино преди сервиране.
Бананов пунш
Нарежете 6 банана на филийки, поръсете с лимонов сок, изсипете 15 dag захар, 100 ml бял ром, 5 cl мараскино и 1 бутилка бяло вино в купа за перфорация, охладете за 1 час. Преди сервиране долейте 1 бутилка бяло вино и 1 бутилка пенливо вино.
Amore Mio
На чаша: поставете 4 кубчета лед в чаша за дълга напитка, добавете 1 четвърт лимон, 2 cl Campari и 3 cl червен вермут, поръсете със студено пенливо вино и разбъркайте с дълга лъжица.
Тропикана
На чаша: поръсете нарязан банан с лимонов сок. Добавете 2 cl бял ром и 2 cl Кюрасао синьо, оставете да стръмни. Долейте със студено пенливо вино и сервирайте с резен портокал.
ананасов пунш
Смесете 1 литър прясно изцеден портокалов сок с 20 dag пудра захар и сока от 1 кутия ананас. Нарежете ананаса на ситно и охладете. Преди да сервирате, добавете парченца плодове киви и залейте с минерална вода.
Бананов портокалов пунш
Пасирайте на ситно нарязаната кора от 1 портокал с 1 яйце и 2 чаени лъжички захар в блендер, след това добавете обелената, обезкостена портокалова плът, 2 банана, ½ литър мляко и кубчета лед, разбъркайте всичко добре. Поръсете със газирана вода.
Череша кола
Замразете сока от 6 портокала в контейнера за кубчета лед, за да оформите кубчета. Смесете Ѕ литър кола с Ѕ литър черешов сок и сервирайте с лъжичките портокалов сладолед.
Обелете 6 плода киви, нарежете на филийки, добавете 60 ml лимонов сок, 100 ml бял ром и 4 cl коняк, охладете за 2 часа. Преди сервиране долейте ½ литър бяло вино и 1 бутилка пенливо вино.
Маслинен пунш
Поставете 10 зелени маслини в купа. ¼ литър средно сух шери, 1/8 литър червен вермут, 1/8 литър джин, кубчета лед и 1 бутилка сухо бяло вино. Гарнирайте с 10 филийки краставица
Сангрия
Обелете 4 портокала и нарежете на кубчета. Добавете сока от 2 лимона, 4 cl ром, 100 ml Madeira или Malaga, покрийте и охладете за 1 час. Преди сервиране долейте 1 литър червено вино и 1 бутилка минерална вода.
Бира като смесена напитка
Като искрящо предястие за наслада на бира под звездното небе, препоръчваме всички видове смесени напитки, които ви вдъхват настроение за дълъг N осем. Тези, които го предпочитат чист, сервират Pils в флейта за шампанско или в чаша за дълги напитки, защото бирите не само остават приятни и свежи в малки чаши, но и изглеждат умни.
Бирен аперитив
На човек: Налейте 100 ml ябълков сок в чаша за дълго пиене, налейте 10 ml бирена пшеница и внимателно налейте малко пяна Blue Curacao върху пяната.
Плодова магия
Екзотично: Нарежете 2 манго и 1 папая на кубчета и мариновайте за една нощ в 120 ml сироп от гренадин и 200 ml бяло вино. Долейте с 1 литър бяла бира и 800 мл просеко и поръсете с накълцана мента.
Златно кадифе
Благородна: Изсипете изстрел от пресен сок от ананас в стъклена чаша от матирано стъкло във фризера, долейте с 1/8 л бира и 1/8 л сухо пенливо вино и поръсете с накълцана мента.
По-светъл и по-тъмен Moritz
Heller Moritz: 1 бутилка бяла бира, 1 малка бутилка пенливо вино, 1 парче лимон убодете с вилица и напълнете в много голяма чаша, защото бяла бира и пенливо вино се пяна невероятно, когато ги смесвате.
Тъмен Мориц:
Смесете половината от тъмната бира и половината от пенливото вино с притиснат лимонов клин.
Плодов пунш (за 4 чаши)
Състав: 3 супени лъжици стафиди, 3 супени лъжици смесени сушени плодове, ѕ литри бяло вино, ½ литри вода, ½ литри джин, лимонов сок, 1 щипка джинджифил, 1 щипка кардамон, 125 г захарен бонбон, 3 тирета Ангостура.
Подготовка: Измийте накратко стафидите и сушените плодове в гореща вода, подсушете ги и нарежете сухите плодове на кубчета. Оставете го да попие с част от бялото вино. Загрейте останалото бяло вино с водата, джина, лимоновия сок, джинджифила и кардамона. Добавете захарта и я оставете да се разтопи в нея. Подправете удара с Ангостура. Добавете стафидите и сушените плодове с виното към пунша, оставете го да се нагорещи и сервирайте веднага.
330 калории на чаша = 1400 джаула .
Пунш с червено вино
(За 4 човека)
Състав: 1 необработен лимон, 4 глави карамфил, 1 пръчка канела, ѕ литър тръпчиво червено вино, ½ литър вода, ½ литър ябълков сок, 100 г каменна захар, сок от един лимон.
Подготовка: Измийте добре лимона, подсушете го и го нарежете на тънки филийки. Поставете карамфила и канелата заедно с червеното вино, водата, ябълковия сок, каменната захар и лимоновия сок в тенджера и загрейте. Отстранете подправките с шушулка и изсипете пунша в предварително затоплени чаши и сервирайте гарнирано с лимонови клинове.
220 калории на човек = 940 джаула.
Ром пунш с разбита сметана
(За 4 чаши)
Състав: ѕ литър вода, 150 г кафява захар, Ѕ бутилка ром, ½ литър разбита сметана, 1 чаена лъжичка какао на прах.
Подготовка: Кипнете водата със захарта. Добавете рома, загрейте всичко, но не варете. Изсипете горещия удар в предварително загряти чаши. Разбийте сметаната до твърдост, поставете дебела заливка от сметана върху всеки удар. Прах с малко какао на прах. Пийте рум пунша през разбитата сметана, не разбърквайте.
430 калории на чаша = 1800 джаула .
Чай от бял ром (за 4 чаши)
Състав: ѕ литър вода, 7 чаени лъжички зелен чай, 1 торба подправки от греяно вино, сок от 5 портокала, сок от 2 лимона, 200 г кафява захар, Ѕ литър бял ром.
Подготовка: Залейте с вряла вода чаените листа и подправките от греяно вино. Оставете да стръмни за 5 - 10 минути и изсипете чая в тенджера. Добавете портокаловия и лимоновия сок, захарта и рома към чая и оставете да се нагрее. Край на готвенето. Ако чаят е твърде силен, може да се влива с гореща вода по желание.
380 калории на чаша = 1558 джаула .
Пунш за кафе на шери
(За 4 големи чаши)
Състав: 1 литър силно горещо кафе, 5 cl крема шери, 1 чаена лъжичка портокалови гранули, 1 средно голяма пръчка канела, 4 cl ракия, 8-10 парчета захарни кубчета.
Подготовка: Загрейте кафето с шери, портокалови гранули и канелената пръчка. Оставете го да стръмни за 3 - 4 минути. След това извадете пръчката канела.
Изсипете горещото кафе в чаши и ги запазете на топло. Загрейте ракията в черпак. Поставете захарните кубчета върху малки щипки за захар, изсипете върху затоплената ракия и фламби.
110 калории на чаша = 480 джаула .
Перфоратор за кафе с мед (за 4 чаши)
Състав: Ѕ литър вода, 4 супени лъжици кафе, 2 добри супени лъжици мед, 2 чаши коняк (4 cl), Ѕ пръчка канела, 1 малка скилидка.
Подготовка: Първо пригответе кафе, както обикновено. След това стръмно с мед, коняк, канела и карамфил, но не оставяйте да ври повече. Извадете скилидката преди сервиране.
Руско кафе (на чаша)
Състав: 3/4 чаша силно, горещо кафе, 1 чаена лъжичка захар, 2 супени лъжици водка, кремаво кафе или сметана.
Приготвяне: Поставете захарта в предварително загрята чаша и го смесете с водка. Запалете внимателно дълга клечка, загасете с кафе и добавете малко сметана. .
Коняк пунш
(За 6 човека)
Състав: Ѕ литри вода, 1 канелена пръчица, карамфил, 1 лимонова спирала, 2 - 3 супени лъжици захар, Ѕ бутилка червено вино, 3 - 4 cl коняк, индийско орехче на чаша.
Подготовка: Оставете всички съставки (с изключение на червеното вино) да се готвят в тенджера при слаб пламък за около 10-15 минути. Ѕ Добавете бързо червено вино и загрейте отново всичко - не варете!
Изсипете тази смес в перфораторни чаши, поставете 1 лимонов клин, залейте с 3 до 4 cl коняк и поръсете с индийско орехче.
110 калории на човек = 464 джаула.
Ябълков ударСъставки за 8 - 10 чаши:
8 чаени лъжички чай, 1 л вода, 1/2 л (500 мл) ябълков сок, 2 канелени пръчици, 6 скилидки, сок и кора от 1 лимон (необработен), 150 - 200 г кафява захар (фарин захар или тръстикова захар), 1/8 л (125 ml) Калвадос, 4 cl ром.
Подготовка: Запарете чая, оставете го да стръмни за 5 минути и го отцедете. Поставете ябълковия сок, подправките, сока и тънко нарязаната кора на лимона в тенджера и загрейте. Смесете със захарта, калвадоса и рома. Изсипете горещия пунш през сито в предварително загряти перфораторни чаши и сервирайте с вафлени меденки със захарна глазура.
Пикантен меден пуншСъставки за 4 чаши:
1/2 л силен черен чай, 3 - 4 супени лъжици мед, 1 чаена лъжичка ситно нарязан, захаросан джинджифил, 8 cl ром 40%, 3 - 4 супени лъжици лимонов сок, 4 резенчета лимон с необработена кора, 12 скилидки.
Подготовка: Загрейте черния чай с мед, джинджифил, ром и лимонов сок, но не оставяйте да заври. Нарежете резените лимон с по три скилидки. Изсипете пунша в четири предварително загряти чаши и поставете лимонов клин във всяка.
Чудесно стимулиращ чай за чай след неделната следобедна разходка вместо обичайния чай в 5 часа, но също така и за уютна среща с добри приятели.