Сулфорафан

Изпрати на приятел

активност клетъчно

Сулфорафанът е основният изотиоцианат от броколи, изолиран е през 1992 г. от професор Талалай.

Многобройни in vitro, in vivo и клинични проучвания демонстрират интересните свойства на сулфорафана, по-специално неговата антиоксидантна активност, противовъзпалителната му активност и защитната му активност на клетъчно ниво.

Свойства за участие в правилното функциониране на простатата.

Сулфорафанът принадлежи към семейството на изотиоцианатите. Последните се произвеждат чрез ензимна хидролиза на глюкозинолати, присъстващи по-специално в кръстоцветните. Има над 120 различни глюкозинолати. В броколите преобладаващият глюкозинолат е глюкорафанин.

Глюкорафанинът е биологично неактивен. Едва когато храната претърпи физическа трансформация (нарязана, смачкана, дъвчена), тя се освобождава и влиза в контакт с ендогенен растителен ензим, мирозиназа. След това глюкорафанинът се превръща в сулфорафан, мощна молекула, абсорбирана в кръвта.

Съдържанието на глюкорафанин варира значително в зависимост от различните видове зеле и различните им сортове. Известно е, че броколите са най-богатите на глюкорафанин и следователно сулфорафан. Съдържанието му е от порядъка на 1 до 100 mg/100 g.

СУЛФОРАФАННИ МЕХАНИЗМИ НА ДЕЙСТВИЕ

Обект на международни научни изследвания в продължение на 20 години, сулфорафанът, активният принцип на броколите, е мощно природно вещество, което е признато за антиоксидантната си активност, противовъзпалителната си активност и защитната си активност на клетъчно ниво. Дейности, които допринасят за правилното функциониране на простатата.

Антиоксидантна активност

Сулфорафанът е индиректен антиоксидант, който сам по себе си не неутрализира свободните радикали, отговорни по-специално за стареенето на клетките, но който активира защитните механизми.

Противовъзпалителна активност

Сулфорафанът помага на тялото да се отърве от потенциално възпалителни съединения.