Сукралоза цялата истина, VitaPortal - Здраве и медицина

Основното предимство на сукралозата е, че е по-сладка от захарта, но много по-малко калорична. И също така не причинява хипергликемия - повишаване на нивата на глюкоза в кръвта.

Сега той се счита за един от най-безопасните заместители на захарта, който е разрешено да се използва дори от деца и бременни жени. Това е единствената изкуствена захар, която според учените няма канцерогенни свойства.

През последното десетилетие големите медицински центрове са провели няколко проучвания и всички те са показали, че няма вредно въздействие на сукралозата върху организма. Този подсладител е официално одобрен от Световната здравна организация. Но във всичко, което трябва да спазвате нормата - не трябва да консумирате повече от 5 mg вещество на 1 kg тегло.

Друг факт в полза на факта, че сукралозата може да се използва от тези, които се грижат за здравето: 85% от веществото не се абсорбира, но веднага се екскретира през червата. Тъй като са необходими микроскопични дози за подслаждане на храната (веществото е 700 пъти по-сладко от захарта), количеството подсладител, което всъщност попада в тялото, е изключително малко.

Несъмненият плюс на сукралозата е, че тя е идеална за диабетици.

Когато се появи сукралоза

Този заместител на захарта е получен във Великобритания през 1976 г. Сукралозата е хлорирано захарно съединение. В производствения процес захарта претърпява многоетапна обработка и водородните атоми в нейните молекули се заменят с хлорни атоми.

---