Домашно приготвени бисквити от черен сусам от сусам
Ендометриозата ни научи на много неща, включително готвене и печене. Спомням си как точно спазвах всяка от инструкциите в рецептите в миналото и успях да отида в множество магазини само за да имам всички съставки и в точно количествата, описани в рецептата. Всъщност не смеех да се различавам и тогава дори не можех да си представя, че мога да готвя или пека без книга с рецепти или дори да измисля и приготвям нови ястия.
Откакто готвя ежедневно, ставам все по-рутинен как бързо да приготвям вкусни и здравословни ястия и дори да създавам нови. Много пъти идеите идват от храни, които ям или опитвам другаде, но рядко се предлагат или са много скъпи. Здравословните или някои „безплатни“ храни често трябва да платят многократна цена, която не винаги е съизмерима със стойността на закупения продукт. Може да бъде много по-евтино да излезем, ако сами си приготвяме храна и дори знаем какво влагаме в него. Разбира се, аз също се опитвам да балансирам между храната, която приготвям сам, и храната, която мога да си купя, защото не е непременно добро решение, ако човек прекарва по-голямата част от времето си в кухнята или не може да се откъсне от храната, която има направи себе си. Както при всичко, за нас е важно да намерим правилния баланс за нас. Например, когато не готвя обяд за себе си сутрин, имам повече време да спортувам, да се отпусна, да се разходя в близката гора или просто да гледам как слънцето изгрява. И също е много важно, поне колкото здравословното хранене.
Връщайки се към бисквитите, според моя опит е трудно да се намерят бисквити, които нямат захар, млечни продукти, яйца, консерванти, други добавки и дори пшенично брашно. Аз също много харесвам овесени ядки и бисквити с овесени ядки, но едва ли има налични пикантни бисквити в Унгария, които отговарят на всички мои критерии. По време на пътуване в чужбина обаче имах късмета да си купя бисквити с овесени ядки, отговарящи на всички критерии, затова започнах да експериментирам у дома въз основа на съставките на опаковката и създадох собствена рецепта за овесени ядки. Аз също направих просо брашно в описаната тук версия, но може да бъде направено изцяло от овесено брашно и семената да бъдат разнообразни, например с много фини ленени люспи, което е по-благоприятно по отношение на съотношението на омега-3 мастни киселини от версията със сусам. също със сусам).