Монетен двор - Ние показваме силата на Кнайп
Барманите ги ценят за изключителния им вкус, медицинските специалисти за лечебната им сила и дъвченето на дъвки за тяхната свежест. Тъй като ментата е толкова гъвкава и има успокояващи свойства, тя е много популярна сред много хора - и е била в продължение на хиляди години. Вече египтяните го поставиха в гроба като добавка, а в древността той се смяташе за подобрител на сексуалността.
Монетният двор, ботанически мента, първоначално идва от средиземноморския регион. Най-известната е може би ментата. Открит е от британците през 17-ти век и се твърди, че е бил случаен продукт от спонтанно кръстосване на водна мента, мента от ябълка и мента. Също така бързо се наложи над другите видове мента. Тъй като вкусът му е горещ поради високото съдържание на ментол, той е наричан популярно „пипер“.
Дори пикантната миризма на мента показва, че тази билка трябва да заема благородно място по отношение на своята лечебна сила.
Не всички листа от мента са еднакви
Семейството на ментата, което расте до 100 сантиметра височина, се предлага в много вкусове. Различните видове мента включват мента със силен, пикантен аромат, леко пикантната портокалова мента (с фин портокалов аромат), мента от ябълка или ананас. Последното може да се разпознае по ярките листа с бели рамки и плодовия вкус. Нана мента, известна още като турска мента, също е пикантна, докато мароканската мента е мека. Този малък откъс от биологичното разнообразие разкрива защо гурметата придават толкова голямо значение на малките, но фини разлики в кулинарната употреба. Ягодовият джоджен е идеален за газирани напитки, сушените ментови листа от мароканската мента са идеални за средиземноморски или ориенталски ястия.
Тези три специалитета показват как могат да се използват различни монетни дворове.
1. Докосване на Ориента: Фатуш
Съставки за двама души:
4 шепи листа от маруля
2 шепи мента, мароканска мента или мента
1 пролетен лук
3 домата
4 краставици
2 ливански сладки питки с вафли
4 супени лъжици подправка от смрадлика
сол и черен пипер
2 лимона
1 тире оцет от бяло вино
2 чаени лъжички горчица
2 супени лъжици зехтин
Подготовка:
Докато тънкият блат става хрупкав във фурната при 150 градуса за около 15 минути, салатата може да се приготви. Това се откъсва и се смесва с листата от мента. Има и накълцани домати и краставици. След това върху него поръсете смрадлика, сол и черен пипер. Готовия хляб начупете на парчета и поръсете и отгоре. Сега идва дресингът, направен от лимонов сок, горчица, оцет и зехтин. Изсипете салатата и разбъркайте добре. Ако нямате лимонов сок у дома, можете да използвате и ябълков сок.
2. Мента в сместа: коктейл без алкохол
Състав:
1,5 чаши мента
0,5 чаши вода
1 чаена лъжичка кимион на прах
Кристална сол
4 чаени лъжички лимонов сок
1 шепа кубчета лед
1 чаена лъжичка кокосов цвят захар или мед
Подготовка:
Поставете всички съставки с изключение на захарта от кокосов цвят или меда в блендер и разбъркайте в хомогенна паста без фибри. Разредете това в чаша с вода в съотношение 1: 3 и - ако ви харесва сладко - смесете захарта от кокосов цвят. По желание може да се добави зелен чай за ускоряване на детоксикацията.
3. Пресен пълнител: мътеница, краставица и мента
Съставки за четири чаши:
1 краставица
500 мл мътеница
4 супени лъжици нискомаслена кварка
1 чаена лъжичка зехтин
3 супени лъжици лимонов сок
сол и черен пипер
1 връзка копър
10 листа от мента
10 кубчета лед
Лимонови клинове
Подготовка:
Обелете краставицата, разрежете на две по дължина, изстържете семената и нарежете краставичното месо на малки кубчета. Поставете в миксера заедно с мътеница, нискомаслена кварка, зехтин, лимонов сок и щипка сол и черен пипер. Измийте листата от мента и копър, оставете четири стръка копър настрана. Останалото се добавя към останалите съставки в миксера и се пюрира на ситно. Поставете три кубчета лед в големи чаши, залейте ги с краставицата, кварка и ментовата напитка и украсете с копър и лимонови клинове.
Нашият съвет за това къде е най-добре да се засажда мента:
Неизискващата, лесна за поддръжка и многогодишна билка може да бъде засадена в леглото или във вана на балкона. Важно е слънчево до частично засенчено място. Ментата трябва да се събира малко преди цъфтежа - тогава тя е с най-добро качество.
От арника до лимонова вербена: прочетете сега речника на растенията на Кнайп.
Себастиан Кнайп открива лечебната сила на водата още през 19 век.
Коя философия следва Кнайп? Като веган мога ли да използвам продуктите?
Пазаруване и производство: устойчиво използване на суровини и ресурси
Бюлетин на Кнайп
Абонирайте се за бюлетина сега и веднага ще получите 15% код за отстъпка *.
* Кодът на ваучера е валиден веднъж и не може да се комбинира с други промоции. Прилага се за покупки в онлайн магазина на Кнайп с минимална стойност на поръчката от 30,00 евро. Не могат да бъдат осребрени при закупуване на подаръчни ваучери и продукти, които вече са отстъпки.
Искаме да се чувствате комфортно и добре съветвани - безплатно!
Тел.0 0800 563 477 46 36
Можете да се свържете с нашата гореща телефонна линия
от понеделник до четвъртък: 7:30 - 18:00
в петък: 7:30 - 17:00
Пощенски адрес:
Kneipp GmbH
Уинтърхаузер ул. 85
97084 Вюрцбург
Адрес на посетителя и фабрика на Кнайп:
Йоханес-Гутенберг-ул. 8-ми
97199 Оксенфурт