Суфле от печена ябълка - рецепта GEFRO
Рецепта за 4 души
Време за подготовка около 35 минути
Запомнете рецептата
Хранителни стойности на порция
- Мазнини: 11,2 g
- Въглехидрати: 41,0 g
- Протеин: 5,5 g
- Диетични фибри: 3,2 g
- Калорична стойност: 293,0 kcal
съставки
- GEFRO медена гора и цвят
- 200 г червени ябълки
- 1 супена лъжица масло
- 1 супена лъжица ром, 1 щипка канела
- 40 г стафиди, нарязани на ситно
- 4 белтъка (клас М)
- 40 г захар
- 30 г царевично нишесте
- Масло, за омазняване
- Захар на прах, за прах
- 4 топки ванилов сладолед
- Настърган шоколад
- 40 г бадеми, смлени
подготовка
Суфле от печена ябълка: Загрейте фурната до 160 ° C. Четвърт 200 г ябълки, отстранете сърцевината и нарязайте на кубчета много фино. Разтопете 1 супена лъжица масло в незалепващ тиган и разтопете кубчетата ябълка в него. Подправете с 1 супена лъжица GEFRO Honey Forest & Blossom, 1 супена лъжица ром и 1 щипка канела и добавете 40 g нарязани стафиди. Разбъркайте всичко добре, оставете да заври за кратко и поставете в купа.
Разбийте 4 яйчни белтъка в купа с миксер, докато станат бели и пенливи и бавно разбийте захарта. Яйчният белтък трябва да бъде напълно избит и много твърд. Не трябва да пада от купата, когато я обърнете с главата надолу. Смесете 40 г смлени бадеми с 30 г пресято царевично нишесте и внимателно сгънете в белтъците. Постепенно издърпайте белтъците под ябълките.
Намажете 4 малки гювечета с малко масло. Изсипете сместа за суфле във формите. Напълнете наполовина фурна с фурна с вода и поставете суфлетата в нея. Поставете във фурната за около 15 минути.
Извадете внимателно готовите суфлета от фурната и ги напудрете с малко пудра захар. Поставете 1 топка ванилов сладолед върху всяка чиния и поръсете с шоколадовите люспи. Сервирайте веднага.