Суфле от карфиол или целина 3 1 - цетокесако

Суфле от карфиол или целина 3: 1

Ефектна и вкусна рецепта за суфле.

Тествах с целина, но оригиналната рецепта, от която се вдъхнових, беше с карфиол (рецепта, предложена от Доминик Гибур в L'Internaute, раздел. „Леки рецепти“!) Съдържанието на въглехидрати е еквивалентно.

Състав:

210 г карфиол или сурова целина 5 G 3 P

30 g настърган кашкавал 0 G 8,6 P 9 L

(окръг или ементал)

2 яйца (30 g жълто, 70 g бяло) 0 G 13 P 10 L

55 г масло 45 л

100 g прясна сметана 40% 2,8 G 2,3 P 40 L

1 щипка индийско орехче

Общо: 7,8 G 26,9 P 104 L

За 6 суфлета 1,3 G 4,5 P 17,3 L/суфле

---