Студентски проект за добра храна за здравословна, органична, местна и етична храна - ISA
Родената през 2018 г. Good Food е инициатива, близка до сърцето на Полин, в началото на проекта. Неговото желание? Предложете нов план за хранене на студентите в кампуса, който може да бъде здравословен, органичен и местен, като същевременно се бори срещу хранителните отпадъци.
Заобиколена от Виктор и Аксел, двама други студенти от ISA, тя се впуска в приключението, създавайки добра храна. Сега те са 13 студенти от ISA, които участват в проекта.
Концепцията ? Купувайте обратно непродадени или непродаваеми зеленчуци на по-ниска цена директно от фермера. Превърнете ги в супи, които ще се продават редовно на студенти от ISA на ниски цени.
Как? "Или„ Какво работи ?
Стъпка 1: Учениците събират зеленчуците от фермерите, с които са в партньорство.
Стъпка 2: Всеки понеделник учениците приготвят супите си в кухните и залата за хранене на ISA или в обща кухня в Лил Юг.
Стъпка 3: На следващия ден учениците организират разпродажба в училището. Супите се продават в бутилки от 70cl на цена от 2 евро, при система за предварителна резервация.
Този проект дава възможност за:
- Дай доход за фермерите, върху продукти, които не биха могли да продадат („грозни“ зеленчуци, непродадени ...)
- Борба с отпадъците храна, използваща зеленчуци, които биха били изхвърлени
- Предложете на учениците алтернатива за хранене органични, местни, здравословни, етични и на ниска цена. Оферта, която в момента не съществува в кампуса