Студените разфасовки атакуват и дробовете ви
Ако знаем, че консумацията на студени меса увеличава риска от рак и сърдечно-съдови заболявания, ние пренебрегваме въздействието му върху хроничните респираторни заболявания.
Време за четене: 6 мин
Умерената консумация на студени меса (поне веднъж седмично) увеличава риска от развитие на хронично и възпалително заболяване на бронхите: хронична обструктивна белодробна болест (ХОББ).
Тези резултати, публикувани през септември 2019 г. от изследователски екип от Inserm (Villejuif, Франция) и Харвардското училище за обществено здраве (Бостън, САЩ), са получени от данни, събрани от 87 000 американски медицински сестри, следвани средно в продължение на двадесет и шест години.
Намаляване на бронхиалния калибър
Въпреки че, според Световната здравна организация (СЗО), едно от четирите хронични заболявания, срещу които се бори, ХОББ остава твърде малко известна на широката общественост.
Медиите и публичните власти рядко го споменават. В световен мащаб обаче той засяга повече от 250 милиона души и е третата причина за смърт.
По-рано наричан "хроничен бронхит" или "емфизем", ХОББ се характеризира с необратимо (или не напълно обратимо, дори с помощта на лечение) намаляване на размера на бронхите и е придружено от храчки, кашлица. Хронична и/или задух. Това е прогресиращо заболяване, чиято диагноза често е твърде късно.
Ако това не е само болест на хората, които пушат, пушенето е основният му рисков фактор. Дълго време ХОББ засяга предимно мъже на възраст над 50 години. Но развитието на женското пушене промени ситуацията: болестта сега засяга толкова жени, колкото и мъжете.
И накрая, знаем, че нивото на вентилационната функция може да се промени много по-рано, особено в случаите на недоносеност и тютюнопушене при майката - което може би обяснява значителния дял на ранните ХОББ.
Основна роля на храната
За да разберем защо само част от хората, които консумират тютюн, са засегнати, можем да се позовем на генетични компоненти. Но се предполага и съществуването на рискови фактори, различни от тютюна.
Беше подчертана вредната роля на атмосферното замърсяване, професионалното или домашно излагане на прах, почистващи продукти или химически вещества или дори чести респираторни инфекции по време на детството.
Към днешна дата обаче тяхното отчитане не е направило възможно прилагането на ефективни мерки за превенция. Ето защо, през май 2019 г., група експерти припомниха в The Lancet спешността на новите изследвания, насочени към идентифициране на нови рискови фактори.
И изглежда, че храната може да играе основна роля. Всъщност диета, богата на антиоксиданти, които се съдържат главно в плодовете и зеленчуците, би могла да компенсира окислителните ефекти на тютюна при появата на ХОББ.
Американските епидемиологични проучвания „Изследване на здравето на медицинските сестри“ (NHSI и NHSII) и „Проучване на здравните специалисти“ (HPFS) са сред емблематичните кохортни проучвания, които идентифицират много рискови фактори за различни заболявания.
Броят и проследяването са значителни: 121 700 жени, проследени в продължение на четиридесет и три години в кохортата на NHSI, 116 430 жени, проследени в продължение на тридесет години в NHSII и повече от 59 000 мъже, проследени в продължение на тридесет и три години в HPFS.
Благодарение на тези надеждни данни (много голям брой и много дълго проследяване), ние показахме, че здравословното хранене е свързано с намаляване с повече от 30% от риска от ХОББ, както при жените, така и при мъжете.