Студена сметана без лактоза от цвекло с лайм - Лактозна чувствителност, непоносимост към лактоза, лактоза
Рецепти за диета без лактоза
Състав за 2 човека:
- 350 g цвекло (2 средни)
- 200 г натурално кисело мляко без лактоза (3,6%)
- сол пипер
- половин вар
- Обелете цвеклото възможно най-тънко, измийте и след това нарежете на малки кубчета. (Пилингът е труден, но ние също използваме сок за готвене,)
- Оставете да заври в много слабо подсолена вода и варете около 45-50 минути, докато цвеклото омекне. Ако постоянно попълваме преварена вода.
- Когато цвеклото омекне, изсипете сока в чаша и го оставете да се охлади малко.
- След това добавете прибл. 150 г натурално кисело мляко, 1 дл филтриран сок от цвекло, половината от усукания сок от лайм и пюре с пръчка миксер. Ако е прекалено гъста, добавете още малко от филтрирания сок.
- Сложете отцедената супа в хладилника за поне 1 час.
- При сервиране гарнирайте със супена лъжица кисело мляко.