Стриди на скара - Рибни ястия - Рецепта магия - рецепти със снимки
Стридите от Тихия океан са най-подходящи за тази рецепта, защото са значително по-големи от европейския им братовчед и са дори по-вкусни, когато са приготвени на пара, отколкото сурови.
Съставки на рецепти (лични)
- 12 стриди
- 5 dkg меко масло
- 2 скилидки чесън
- 3 супени лъжици брашно
- 1 малка връзка магданоз
- сол и черен пипер
- 1 торба едра сол (за пържене на стриди)
Подготовка
Стридите се поставят в голяма тенджера с плоската страна на мидите нагоре. Налейте толкова вода, колкото покрива дъното на тенджерата, и запарете при умерена температура под капака, докато стридите се отворят (приблизително 2 минути).
Извадете тигана от котлона и оставете стридите да се охладят. Скарата е предварително загрята до най-високата настройка.