Страхотното ръководство за вегани - всичко, което трябва да знаете като начинаещ веган - е KevInfo
Както веганите, така и ентусиастите могат да се възползват от следното много подробно (но понякога разширяващо се) ръководство, за да увеличат максимално своя вегански начин на живот.
Същността на веганството е просто отказ за обективизиране и експлоатация на животни. И днес е много лесно, ако някой свикне. Пожелавам и на вас успех!
1. Да бъде отворен
Чували ли сте, чели ли сте или говорили ли сте за това с някого? Във всеки случай някак си осъзнал съществуването на веганство. Първата стъпка в начина на живот е да съберете цялата информация, която можете да намерите за веганския начин на живот и растителната диета, която идва с него. Важно е да знаете това растителната диета и веганският начин на живот НЕ Е ЕДНО И ЕДНО. Истинското веганство е, когато вече изключвате от живота си всички продукти, храни, услуги, които са дошли с цената на живота или страданието на животните. (цирк, зоологическа градина, месо, млечни продукти, мед, кожа, кожа и др.)
Звучи сложно, но можете да се вдъхновите от начина на живот на други вегани, което може значително да улесни ситуацията ви.
Без да желаем да бъдем изчерпателни, ето някои от нашите предложения:
Социални медии, където винаги можете да намерите вдъхновение:
Веган ресторанти:
Групи във Facebook, за да станете част от общността и да зададете вашите въпроси:
Нашата собствена група, с мирни и приемащи членове: Мирна веганска общност
Документални филми с унгарски субтитри:
Веган лекции, видеоклипове с унгарски субтитри:
Книги:
Блогове, уебсайтове, уеб магазини, с много полезна информация и продукти:
Блогове за рецепти:
Замислени вегански изпълнения:
2. Преодоляване на препятствията
Без значение на колко години сте, каквато и да е вашата житейска ситуация, със сигурност ще има препятствия, които ще затруднят прехода ви. Това може да е външно нещо, ако например родителите ви не подкрепят идеята за веганство или ако някой смята, че няма достатъчно пари за ядене на растителна храна и веган козметика.
Но това може да бъде и вътрешна трудност, ако някой има особено трудности да се отърве от бульона на мама, бисквитката на баба или вечната подходяща за деца храна: пържено месо. Може би той се бори с хронично заболяване и следователно досега не е имал възможност да мисли така.
Тази тема може да бъде разнообразна и лична, поради което според мен отговорността на индивида е да проследи решението за себе си. Във всеки случай първата стъпка трябва да бъде идентифициране, назоваване и характеризиране на проблема/препятствието. Това ще улесни намирането на решението (ще има какво да напишете в търсачката).
Гореспоменатите Facebook общности, където стотици или хиляди членове могат да отговарят на въпроси, също могат да бъдат от голяма помощ, напр. често срещана тема в групата Teen Vegan в Унгария е комуникацията с противоположни родители, а във Vegan в Унгария човек лесно може да намери подобни връстници, независимо от проблема. Заедно всичко е по-лесно за решаване!
Бъдете мотивирани, знайте защо искате да бъдете веган и да промените начина си на живот. Писането на списъци може да бъде полезен инструмент за събиране на причините, поради които веганският начин на живот е събудил интереса ви, какво очаквате от промяната в начина ви на живот, какви физически и психически промени очаквате или какво може да искате да избягвате (очевидно, подкрепа за мъченията върху животни и замърсяване, но може да имате +1 причина).
Имайки това предвид, справете се с всички възникващи пречки и след това, след като настъпи промяната в начина на живот, точно това ще бъде отговорът на редовния ви въпрос: Защо си веган?
3. Променете диетата си
Веганският начин на живот не е свързан с диета, не е до реформиране на храни, а основно до животни, но това е най-зрелищното в него, защото ядем повече пъти на ден, отколкото ходим в зоологическа градина. Първата практическа стъпка за ставане на веган трябва да бъде да промените диетата си и храната и хранителните навици, които идват с нея.
Можете дори да живеете здравословно без продукти от животински произход!
Всички хранителни вещества имат растителен източник, без жестокост, достатъчно калории могат да бъдат погълнати. Може да е подходящ за хора на всеки етап от живота, независимо дали са бременни или извършват тежка физическа работа. Но предполагам, че не съм казал нищо ново, защото сте прочели след всичките ви съмнения относно протеините и калция.
Всеки има „храни“ от животински произход, от които е трудно да се откажат, повечето от тях сирене и яйца. Ето защо е важно да се научите как да замествате любимите си съставки. Гравирайте това в мозъка си: не се отказваш от нищо!
Веганството не е свързано с отказване, а с етичен обмен. Все още можете да ядете сирене и колбаси, само че те са направени от билки, а не от страдание. Разбира се, ако смятате, че е твърде скъпо или не се нуждаете от същите храни, както преди, отворете се за нови вегански тенденции и реформирайте цялата си диета. Най-здравословното веганско хранене е пълноценно безмаслено хранене със зърнени храни, бобови растения, зеленчуци, плодове и семена.
(Ако търсите такива рецепти на английски, използвайте следните ключови думи: hclf, пълнозърнести храни, без масло, веган)
Няма обща рецепта. Имам и познат, който в понеделник все още беше месояден, а във вторник вече беше веган, защото прочете китайското проучване. Но познавам и някой, който е вегетарианец от повече от година и въпреки че целта му е да стане веган, той върви много бавно, за да предприеме последните стъпки.
Познавайки себе си, решете дали искате драстичен или постепенен преход. Избрах второто, оставяйки различни продукти от животински произход един по един - през моя 2-месечен вегетариански период непрекъснато разглеждах рецепти, ходех до магазина и откривах нови съставки, купувах първия хумус и тофу в живота си, правейки първата си основна ястия, така че така или иначе не можех да готвя.
Но можете също да започнете прехода, като въведете веганска храна на хранене. Например: първо организирате закуската си, след това доста постепенно насик, обяд, вечеря. Няма обща рецепта, но вярвам на всички, че ако целта се носи там пред очите ви, също няма да е проблем да превключите, независимо от темпото и метода. Колкото по-скоро превключите, толкова повече животи спасявате и толкова по-добре защитавате околната среда!