Стевия за диабетици ЯДЕТЕ ПО-УМНО
Изолираните гликозиди от растението стевия са 200 до 300 пъти по-сладки от захарта на маса, но не повишават нивата на кръвната захар. Използва се умерено, стевията е подходяща за диабетици, но не е абсолютно необходима.
Съдържание
- 200 до 300 пъти по-сладка от трапезната захар
- Стевия за диабетици: Това са предимствата
- Стевия за диабетици: това е нещо, което трябва да се има предвид
- Стевия за диабетици: това твърдят търговските асоциации
- Знания за отнемане
„Животът без сладкиши е възможен, но безсмислен?“ Със сигурност на това твърдение трябва да се гледа с усмивка, но зад него има и известна истина. Защото диабетиците също могат да се наслаждават. Подсладителят стевия може да бъде една от многото възможности.
200 до 300 пъти по-сладка от трапезната захар
Листата от стевия се използват за подслаждане в Бразилия и Парагвай от векове. При нас листата все още са разрешени само в ограничена степен. Изолираните от растението стевиолови гликозиди обаче са одобрени като подсладители в продължение на почти 10 години.
Европейският съюз одобри стевията като хранителна добавка от 2 декември 2011 г. Какво е особено при стевиогликозидите: Те имат вкус от 200 до 300 пъти по-сладки от захарта на маса, без да повишават нивото на кръвната захар по този начин. Така че разбира се стевията е особено популярна сред диабетиците.
Стевия за диабетици: Това са предимствата
Появява се на пръв поглед Стевия за диабетици само за да има предимства: Стевията не само не повишава нивата на кръвната захар, но нейните съставки не стимулират кариеса като захар, нито канцерогенни. Одобрените като E 960 стевиогликозиди не увреждат генетичния материал, нито нарушават плодовитостта, нито здравословното развитие на неродените деца. Има дори доказателства, че стевията може да понижи нивата на кръвната захар при лечение на диабет тип 2 (1) .
Стевия за диабетици: това е нещо, което трябва да се има предвид
По принцип стевиогликозидите могат да се появят в почти всички възможни храни, като в конфитюри и желета, в плодови и зеленчукови препарати, в сладкарски изделия и в закуски на основата на зърно, картофи, брашно и нишесте и разбира се като течен или прахообразен подсладител. Но точно тук се крие уловът в оценката на стевията за диабетици: безвредността на самия подсладител може да накара диабетиците да повярват, че грешат, когато консумират торти или други деликатеси, подсладени със стевия. Рискът за диабетиците не е стевия, а по-скоро, например, бялото брашно в тортата, което влияе върху нивото на кръвната захар.
Освен това подсладителят не трябва да се консумира в големи количества, тъй като веществото е разрешено само до дневен прием от 4 милиграма на килограм телесно тегло. За да не надвишава това и да прикрие собствения си вкус на сладник, стевията обикновено се комбинира с други подсладители или захар. Затова обърнете внимание на точното съдържание на продуктите, защото етикетът „със стевия“ не означава нито захар, нито калории.
Както при всеки подсладител, възниква въпросът дали всъщност е необходимо да се използва. Защото сладкото е въпрос на свикване. Ако ядем много малко захар и без подсладители, ние също намираме плодовете изключително сладки и те могат да се използват като естествени сладкиши.
Тук можете да разберете всичко за здравословното хранене при диабет тип 2.
Стевия за диабетици: това твърдят търговските асоциации
По принцип професионални асоциации като Германското общество за диабет виждат в стевията един от многото подсладители, който не е нито по-лош, нито по-добър от другите подсладители. Освен това, предупреждават лекарите, все още не е ясно какви последствия може да има предозирането.
Стевията е наистина интересна само за пациенти, които страдат както от диабет, така и от рядкото метаболитно заболяване фенилкетонурия. Това обаче засяга само десетина души в Германия.
Знания за отнемане
Стевията разширява гамата от подсладители и заместители на захарта за диабетици, тъй като стевиогликозидите не повишават нивата на кръвната захар. За диабетици, които не искат да минат без сладкиши, стевията, консумирана умерено, може да бъде добра алтернатива. Диабетиците обаче трябва да са наясно, че трябва да обмислят и останалите съставки на храната и напитките, за да бъдат здрави.
Отбиването от сладостта може да направи излишно използването на подсладители и следователно на стевия и е разумна мярка за здравословен начин на живот, особено при диабет тип 2.