Диабет и шоколад - диабет, хранене и метаболитни заболявания

Д-р Даниела Петраче

Диабет и шоколад

Шоколадът неизбежно ще повиши кръвната Ви захар, тъй като съдържа захар, но не е задължително да бъде изключен от диетата на човек с диабет. Шоколадът може да бъде полезен за хора с диабет, но само когато консумацията е ограничена и нивата на кръвната захар са стабилни.

Относно колко шоколад мога да ям?

Шоколадът трябва да се яде умерено, за да се избегне постпрандиалната хипергликемия. Няколко квадрата шоколад няма да повишат много кръвната Ви захар. На шоколада можете да се наслаждавате на малки порции, ако му се наслаждавате в излишък, това ще увеличи кръвната захар и ще добави нежелани калории към диетата, която трябва да имате предвид. Хората с диабет могат да консумират шоколад по специални поводи или когато шоколадът е част от здравословния хранителен план с добре установени часове. Ако ви предстои да развиете хипогликемия, шоколадът може да е най-добрата храна, която може да предотврати ниска кръвна захар. Ако ще спортувате, можете да ядете шоколад само за да предотвратите хипогликемия. Ако обаче имате проблеми с телесното си тегло, добре е да се консултирате с лекар, преди да ядете шоколад.

За мен е добър шоколад?

Шоколадовите хранителни вещества се наричат флавоноиди, които идват от какаото, съставка в шоколадовите рецепти. Установено е, че флавоноидите намаляват риска от много хронични състояния като рак, парализа и сърдечно-съдови заболявания. Въпреки че флавоноидите имат благоприятен ефект, прекомерната консумация на шоколад може да засегне както диабетици, така и тези без диабет. Диабетиците ще забележат повишаване на кръвната захар след консумация на шоколад, а прекомерната консумация на шоколад може да увеличи риска от усложнения на диабета, включително сърдечно-съдови проблеми. Друг риск, който идва успоредно с консумацията на шоколад, представлява големият брой калории, които съдържа. Прекомерната консумация на шоколад може да доведе до наддаване на тегло, което също увеличава риска от сърдечно-съдови проблеми.

Кой шоколад е най-здравословният?

Тъмният шоколад е най-здравословният шоколад, тъй като количеството какао, съдържащо се в този вид шоколад, често достига 70%, което означава, че съдържа по-малко захар. Въпреки че тъмният шоколад има тенденция да има повече мазнини от млечния шоколад и малко по-голям брой калории, той също така съдържа по-висока степен на флавоноиди. Тъмният шоколад също е по-малко пристрастяващ и засищащ. Тъмният шоколад също може да увеличи чувствителността към инсулин, което го прави по-подходящ за хора с диабет.

Трябва да купя шоколад за диабетици?

Някои пациенти смятат, че шоколадът за диабетици е полезен за контролиране на кръвната захар. Въпреки това, шоколадът за диабетици не е без захар, тъй като подсладителите, използвани в полиол, малтитол и сорбитол, също могат да повлияят на кръвната захар. Полиолът може да има слабително действие, проблем от голямо значение за хората с диабет. Слабителният ефект обаче може да варира от човек на човек. Друг проблем с шоколада за диабетици е цената, този вид шоколад е много по-скъп от нормалния шоколад. Ето защо много пациенти смятат шоколада за диабетици за храна с недостатъчни предимства спрямо нормалния шоколад.