Стевия, естествен подсладител, пълен с обещания

стевия

Малка находка в голямото семейство хранителни добавки, стевията е растение, чийто екстракт дава възможност да се произвежда нулевокалоричен подсладител с естествен произход. С този подсладител можем да заменим захарта, като намалим дозите, а оттам и калориите. Как да използвате този подсладител в ежедневието си ?

  • От растение до чиния
  • Стевия: естествен подсладител
  • Съюзник за отслабване и здраве
  • Къде се намира стевия ?
  • В кухнята
  • Как правилно да дозирате подсладител Truvia®, за да замените захарта ?

От растение до чиния

От малък храст, роден в планинските райони на Парагвай, stevia rebaudiana е известна със своята сладост и нулево съдържание на калории. Индийците от Гуарани от Южна Америка винаги са смилали листа от стевия, за да подсладят своите вливания, които ни позволиха да направим това откритие. Това растение е част от същото семейство растения като лайка или естрагон,
В Япония стевията е известна от повече от 20 години и представлява 40% от пазара на подсладители.
Във Франция компонентите на листата на растението са одобрени като хранителни добавки от 2009 г. и по-специално съставляват подсладителя Truvia®, безкалоричен подсладител, който се намира в супермаркетите.

Стевия: естествен подсладител

Знаеше ли ? Екстрактът от стевия е единственият естествен подсладител, който е 100% растителен. Други „фалшиви захари“ като аспартам се произвеждат от химични съединения. Внимавайте обаче, тъй като само един компонент на стевия, стевиол гликозидите, е получил разрешение за употреба. Именно този компонент се използва днес в подсладители, получени от стевия, сладки препарати и различни газирани напитки.