Стевия, без калории подсладител; Магазин за билки Ezerjófű
Използването на стевия също става все по-широко разпространено в Европа. У дома можем да получим страхотен подсладител от него, което е естествено, освен че е без калории и не повишава нивата на кръвната захар, така че може да се консумира и от диабетици. Избройте допълнителните предимства ...
Родом от Централна и Южна Америка, стевията, която се използва от индийците за подслаждане в продължение на 200 години, е истинска суперзвезда сред растенията, тъй като има няколко положителни ефекти върху човешкото тяло. Най-подходящ е за подслаждане, тъй като екстрактът от листата му може да бъде до 200-300 пъти по-сладък от захарта. В допълнение, той има практически нула калории и въглехидрати, което го прави особено препоръчителен за хора на диета и диабетици.
НА Стевия принадлежащи към семейство астри, ок. Род от растения, наброяващ 240-260 вида. Видовете, произхождащи от западната половина на Северна Америка и Южна Америка, са мекостеблени или дървесни, храстовидни растения. Пакетът жасмин (S. rebaudiana) Листата от този вид се използват за подслаждане, тъй като стевиол гликозидът в него има вкус 300 пъти по-сладък от захарта.
В допълнение към гликозидите, които осигуряват интензивен сладък вкус, листата му включват желязо, фосфор, калций, магнезий, цинк и витамини А и С. Растението, известно на унгарски като жасмин, може да се използва за приготвяне на прахове, таблетки, разтвори, екстракти или смилания, всички от които са отлични за подслаждане, а изсушените листа от стевия се използват предимно за приготвяне на чай. Друго предимство е, че стевията не е чувствителна към топлина, така че може да се използва добре за печене и готвене.