Ставайки здрав, кажете себе си Le Devoir

Фабиен Деглизе

Комуникационната стратегия работи добре. Водена от своите салати и други менюта, отговарящи на хранителните проблеми на нашето време, веригата за бързо хранене McDonald's обяви по-рано тази седмица, че след няколко лоши финансови резултата, е постигнала рекордни продажби през юни миналата година.

ставайки

Цифрите са ясни. С ръст на продажбите от 7,8% за второто тримесечие на 2004 г. в сравнение със същия период на миналата година, френската империя от пържени и хамбургери изглежда е в процес на прераждане. Демонстрирайки мимоходом, че ударната вълна, предизвикана от документалния филм Supersize Me, от американеца Morgan Spurlock - относно вредното въздействие на диетата на McDonald's върху здравето, накрая се разби на фона на гигантските рекламни плакати и кампании, насочени към успокояване на потребителите.

Въпреки това „по-здравословната“ смяна, договорена в началото на годината от Макдоналдс, далеч не е наистина, откри Льо Девоар. Особено когато започнете да разглеждате истинската хранителна стойност на салатните менюта, предлагани с много реклама в McDonald's в Квебек, Европа или САЩ.

Изображението не оцелява при анализ. И то с основателна причина. Според хранителна информация, получена просто от американската мултинационална компания, по-голямата част от новопристигналите салати в ресторантите на веригата се оказват в крайна сметка да предоставят на този (или онзи), който им се поддаде, колкото се може повече калории, мазнини и понякога дори повече сол от традиционните бургери от четвърт лира или Биг Мак.

По-лошото, в играта за сравнение, двойният хамбургер (без пържени картофи и безалкохолна напитка, разбира се) дори се превръща, до тези салати, в модел на баланс. Вкусът в по-малко, разбира се, според убийците на "яжте бързо".

„Това не ме изненадва“, обясни вчера Пол-Гай Дюамел, президент на Професионалния орден на диетолозите от Квебек (OPDQ). Това е парадоксът на салатните барове: това, че е зелено, не означава непременно добро здраве и в крайна сметка се оказваме със същия проблем, както при обикновените менюта. "

Математиката на храненето свидетелства за това. Ранчо салата с бекон и люто хрупкаво пиле - това е търговското му наименование - придружено от основния винегрет Ranch съдържа, според McDonald's, 520 калории, 34 грама мазнини - от които 10,5 наситени и 2,2 транс -, осем грама захари и 1610 mg натрий. Резултат, точно толкова калоричен, колкото сандвича от четвърт паунда със сирене, с добавения бонус от повече мазнини и преди всичко много повече натрий. И далеч.