Стареенето преобръща храненето - загубата на тегло е аларменият сигнал във форума за възрастни хора
Ако имаме работа с повишена тенденция към затлъстяване при деца и юноши, проблемната ситуация е различна в напреднала възраст.В нарастващата възрастова група над 70-годишните, недохранването или недохранването стават все по-очевидни. Следователно правилната диета трябва да е „подходяща за възрастта“.
Докато младите хора на Австрия все повече страдат от наднормено тегло и затлъстяване, поднорменото тегло е нарастващ, но подценен проблем, особено за възрастните хора. Тъй като недостигът на хранителни вещества (особено на протеини) и енергия влошава здравословното състояние, което от своя страна не може да бъде компенсирано поради липса на физически ресурси. Спиралата надолу е неизбежна: недохранването и/или недохранването вървят ръка за ръка с отслабена имунна система, причинявайки следоперативни усложнения и дълъг болничен престой. В този случай "пълничките" възрастни хора имат по-добра начална позиция. Те също имат по-висока костна плътност и следователно са по-защитени от падания и фрактури. Лекото наднормено тегло с ИТМ 25-26 следователно може да предпази от ранни усложнения
Намаляването на основния метаболизъм и поднорменото тегло в напреднала възраст - противоречие в термините?
С напредване на възрастта тялото ни се променя, а заедно с него и основният му метаболизъм. Като цяло, колкото повече остаряваме, толкова по-малко енергия използва нашият организъм. Намаляването на физическата активност обикновено намалява основното потребление още повече. И все пак в напреднала възраст - особено във възрастовата група 70+ - има тенденция към поднормено тегло. "Докато делът на хората с наднормено тегло намалява с напредването на възрастта, този на хората с наднормено тегло нараства значително", обяснява Маг. Марлис Грубер, научен директор на форума. този дял вече е 30% сред лицата над 84 години. " Постоянно намаляващият прием на храна се обяснява, от една страна, с намаляването на общите енергийни разходи, от друга страна с намаляващия апетит, намаленото усещане за вкус и по-честите депресии. „Рисковете за здравето, свързани с недохранването и поднорменото тегло, трябва да се приемат също толкова сериозно, колкото и много по-известните здравни ефекти от наднорменото тегло. При тези над 75 години загубата на тегло, доброволна или не, винаги е алармен сигнал. "
Храненето и пиенето стават все по-трудни с възрастта
„Възрастните хора страдат в голям брой от загуба на апетит и намалено чувство на жажда", описва проблема Грубер. „Освен това има много други фактори, които могат да изострят тези така наречени регулаторни нарушения. Например, увеличеното използване на лекарства или здравословни проблеми като дъвчене - и затрудненото преглъщане влияе негативно на апетита. "
Що се отнася до пиенето, съществува риск от забавяне, особено през зимата: През студения сезон 60% от възрастните хора пият по-малко от препоръчителното минимално количество от 1,5 л; през лятото е "само" 23%. Ако не се достигне 1,5 л течност на ден, може да се получи дехидратация и объркване, нарушения на кръвообращението или запек. Затова е важно да имате поне по една чаша (минерал) при всяко хранене. Питейна вода, чай или разреден сок - някои хора си спомнят да пият с помощта на будилник за пиене или винаги имат чаша вода близо до себе си.
Докато застаряващият организъм консумира все по-малко енергия, нуждата от важни хранителни вещества като протеини, витамини и минерали остава непроменена или дори се увеличава. Следователно с нарастването на възрастта е важно да разчитате на храни, които са с възможно най-голямо количество хранителни вещества.
„Яжте по-добре с възрастта“ - избягвайте най-честите симптоми на дефицит
Дефицит на витамин D: Витамин D се абсорбира не само чрез храната, но се произвежда и от самия организъм. Собственото производство обаче намалява с възрастта. Мазна риба, черен дроб, яйчен жълтък или маргарин могат да осигурят заместители.
Дефицит на калций: Способността на организма да абсорбира калций от храната също намалява с възрастта. Следователно достатъчното количество калций е особено важно, също и за предотвратяване на остеопороза. В допълнение към млечните продукти, важен принос може да има и минералната вода, съдържаща калций.
Дефицит на фолиева киселина: Ниският прием на фолиева киселина е проблем във всички възрастови групи. Твърде малко фолиева киселина увеличава риска от атеросклероза. Фолиевата киселина се съдържа главно в зелените зеленчуци (маруля, зеле, спанак, краставица), портокали, пшенични зародиши, соя, домати, пълнозърнести или млечни продукти. Много от споменатите храни са трудни за консумация, особено за възрастни хора със затруднено дъвчене и преглъщане или със протези. Като алтернатива, z. Б. подсилени плодови сокове.
Недостиг на витамин В12: За усвояването на витамин В12 е необходима непокътната стомашна лигавица. Ако това е хронично възпалено (гастрит), витамин В12 не може да се усвои от организма. Трета от всички хора над 65 години развиват гастрит. Витамин В12 се съдържа в месото и месните продукти, както и в яйцата.
Добавката с подходящи хранителни вещества също може да бъде полезна в някои случаи.