Стафиди горчив шоколад - Chic Ethic - Магазин за справедлива търговия

История на един от производителите (COOPROAGRO)

COOPROAGRO има около 2000 членове, които притежават средно 5 хектара земя. В миналото много от производителите отглеждаха кафе, но постепенно го заместваха с какао по време на ниски цени на кафето. Днес какаото е най-важната парична култура за осигуряване на семейни доходи. Други източници на доход са живовляци, ананаси, манго, портокали и отглеждане на пилета. Освен това за лична употреба се отглеждат банани, цитрусови плодове, сладки картофи и зеленчуци. В допълнение към FAIRTRADE, фермерите са сертифицирани и като биологични, биологични швейцарски и Naturland.

горчив

Членовете на COOPROAGRO имат и други предимства като достъп до технически съвети, подкрепа с осигуряване на качеството, участие в използването на бонуса FAIRTRADE и достъп до социални проекти и програми: програми за заем и спестявания и спешен фонд. В миналото премиите за FAIRTRADE се използват предимно за финансиране на инфраструктурни проекти - изграждане на пътища и мостове, електрозахранване в едно от селата, обновяване на училище и изграждане на клуб. Изграждането на болница също може да бъде подпомогнато. В момента премиите са предназначени предимно за подобряване на преработвателните съоръжения и за прилагане на мерки за осигуряване на качеството.

Хранителни стойности:
K джаула/100g 1,955
K калории/100 g 467
Протеин g/100g 5.1
Въглехидрати g/100 g 52.9
От които захар g/100 g 50.8
Съдържание на мазнини g/100g 24.3
От които наситени мастни киселини g/100 g 15.3
Сол g/100g 0,04

Състав:
Черен шоколад 56% (какаова маса, пълнозърнеста захар от маскобадо, какаово масло, какао на прах)
34% стафиди (съдържат слънчогледово масло)
Сурова тръстикова захар
Сгъстител: гума арабика
пчелен мед

Допълнителна информация:
Делът на FairTrade в% 99,5
Следи от фъстъци
Следи от глутен
Следи от млечни продукти
Следи от ядки (ядки)
Следи от соя