Със зехтин срещу панкреатит

Изследователи от Университета в Гранада показаха през 2011 г., че олеиновата киселина и хидрокситирозолът в необработения зехтин и n-3 полиненаситените мастни киселини в рибите облекчават симптомите на панкреатит.

мастни киселини

Създадено: 29 декември 2011 12:06
Променено: 21 април 2018 г. 14:17

Изследователите са изследвали ефекта на компонентите на средиземноморската диета върху профилактиката и облекчаването на увреждането на клетките. Особено високите концентрации на олеинова киселина и хидрокситирозол в необработеното маслиново масло, както и на полиненаситените n-3 мастни киселини в рибите влияят на клетъчния механизъм, участващ в развитието на панкреатит. Олеинова киселина и хидрокситирозол могат да се разглеждат като потенциални функционални компоненти, тъй като те могат да предотвратят или облекчат разстройството.