Със сметана от патладжан или нар - така че нека да заредим салата през зимата!

така

Какво да направите салата през зимата?

Разбира се, най-добре е да използвате местно отглеждани, сезонни зеленчуци, но не е проблем да комбинирате това, което намирате в магазините и в зеленчукопроизводителя. Кейл, разрошено зеле, китайско зеле могат да осигурят добра основа, но зелето с глави, карфиол, броколи, чипс с глазура, черна ряпа, стръкове целина също трябва да бъдат включени в салатата.

НЕ ЯДЕТЕ КОНСЕРВИРАНИ ЗИМА! 5 ДИСКУСИЯ ГЛОБА ПРЕЗ ЯНУАРИ >>>

Кореновите зеленчуци могат да се добавят към салати сурови, бланширани, пържени, рисковани, обелени или просто нарязани на жулиен. Сред кореноплодните зеленчуци, морковите и цвеклото също си струва да се направят като отделна салата, настъргана, фино подправена, смесена със стафиди. Който понася силните, може да го заблуди с малко олио чили.

Не само зеленчуците могат да бъдат включени в нашите салати, но можем да добавим и различни плодове. Нарът, мангото, няколко банана могат да бъдат много добър избор, но могат да се включат и ябълки, круши, мандарини, портокали, помело или сушени боровинки, сушени кайсии, сини сливи и смокини.

Нашите зимни салати също са добро допълнение към различни костилкови плодове, които са богати на витамини, полезни хранителни вещества и качествени мазнини. В допълнение към класиката (орехи, лешници, бадеми, пекани, кашу), можем да добавим фантастична допълнителна текстура, вкус и аромат към салати с кедрови ядки, тиквени семки, кестени, сусам, черен сусам и цели макове.