Срещу боклуци с храна

Зиген-Витгенщайн. Синдикатът за ресторанти за храна-удоволствие (NGG) Südwestfalen обръща внимание на оплакванията на служителите в техния клон. NGG вижда тенденцията към „джанкинг“ със загриженост: „Преживяваме истински битки с намаления в супермаркетите, особено за напитки, месо и сладкарски изделия. Това означава, че храната често се продава далеч под стойността си “, критикува Изабел Мура от NGG.

боклуци

Синдикатът за ресторанти за храна-удоволствие (NGG) Südwestfalen обръща внимание на оплакванията на служителите в техния клон. NGG е загрижен за тенденцията към „джанкинг“: „Изживяваме истински битки с намаления в супермаркетите, особено за напитки, месо и сладкарски изделия. Това означава, че храната често се продава далеч под стойността си “, критикува Изабел Мура от NGG.

По-малко от 70 цента за блокче марков шоколад е невъзможно при честно и екологично производство. Подобни цени увеличиха натиска върху работниците и условията им на труд. Следователно NGG призовава потребителите не само да търсят най-ниската цена. „Добрата храна трябва да струва нещо на хората, когато пазаруват. В същото време те могат да укрепят местната икономика - и да имат добра съвест, когато се хранят, освен да му се наслаждават. “Синдикалистът подчертава, че от компаниите се изисква също да се придържат към колективните трудови договори и да участват в обучение.

2020 работни места в кръг

Около 2020 г. работните места в квартал Зиген-Витгенщайн зависят от производството и преработката на храни, според агенцията по заетостта. „Индустрията е не само тежка регионална. Ако вземете предвид продажбите, това е третият по големина отрасъл в Германия - голяма част от продукцията се изнася “, казва Мура.

Новите хранителни тенденции като храни без глутен или лактоза също са предизвикателство за местната хранителна индустрия, според Mura. Но той е добре позициониран и заема челна позиция в световен мащаб по отношение на производствените и хигиенните стандарти. Предпоставка за добрата храна и напитки е тя да се произвежда справедливо - като се започне от отглеждането на съставките до условията на работа при преработката. За тази цел NGG стартира инициатива за хранителна политика. Изабел Мура: „Доброто хранене и добрата работа са заедно. Хигиена под натиск на времето - това не може да върви добре например. "