Средиземноморски рецепти за красиво стареене Ridikül

Но какво означава средиземноморската диета, която дори СЗО признава за здравословна? Как хората, живеещи в Средиземно море, могат да имат по-малко сърдечно-съдови заболявания и рак? Трябват ви много пресни зеленчуци, които са направени с качествен зехтин или се консумират сурови като плодове. Освен това те консумират много маслодайни семена и риба и изобщо не отчитат консумираните калории. Акцентът е върху здравословните мазнини, разнообразната и обилна консумация на зеленчуци, бавното, радостно хранене и т.н. върху положителния поглед върху живота като цяло. Средиземноморските хора не се притесняват, ядат тестени изделия, хляб, само пълнозърнеста версия и обичат всичко прясно. Ежедневната чаша вино също не е в списъка за забрана, но сдържаността е важна! Нека не се страхуваме от подправките, розмаринът, чесънът, кориандърът, дафиновите листа, канелата са важни елементи на средиземноморската кухня и много от тях имат и лечебен ефект. И всеки, който някога е опитвал маслини, боб сметана, печени сладки картофи, специални сирена или хумус, знае, че средиземноморската диета не гладува.

Средиземноморска закуска

Нека започнем деня с кисело мляко, овкусено със смокини и мед! Смокините и медът имат достатъчно захар за постигане на сладък вкус, но те са естествени и съдържат витамини. За да го направите по-смислен, консумирайте богати на антиоксиданти шам-фъстъци, които са подправени с канела, за да балансират нивата на кръвната захар.

---