Средиземноморската диета, здравословната диета par excellence - RNPC

диета

Протеините са вредни за бъбреците !
Наднормено тегло и остеопороза

Средиземноморската или критската диета е включена на 16 ноември 2010 г. в представителния списък на нематериалното културно наследство на човечеството от ЮНЕСКО като съвкупност от ноу-хау, знания, практики и традиции.

Произходът на средиземноморската диета

Средиземноморската диета е пряко вдъхновена от традиционните хранителни навици на населението около Средиземно море.
Това е научно изследване на Ancel Keys през 50-те години, „Проучването на седемте държави“, което разкрива, че продължителността на живота на популациите на Крит и Корфу е предимно по-голяма и особено с по-добро качество, отколкото в други европейски страни въпреки елементарна здравна система.

Основните принципи на средиземноморската диета

Научно доказани ползи

Средиземноморската диета има няколко предимства: тя е с ниско съдържание на наситени мастни киселини (масло, червено месо и др.), Богата на мононенаситени мастни киселини (зехтин) и омега-3 (мазни риби), на фибри, витамини и антиоксиданти ( плодове и зеленчуци), което има много положителни ефекти върху здравето и благосъстоянието:

Дълголетие

Не по-малко от 4 проучвания показват, че хората, които следват средиземноморска диета, са с 20% по-склонни да живеят по-дълго [1]. Тези хора биха спечелили с 2 до 3 години повече.

Защита на сърдечно-съдовата система

Според резултатите от голямо испанско проучване (Predimed), проведено върху 7 447 мъже и жени на възраст от 55 до 80 години, средиземноморската диета може да намали риска от сърдечно-съдови нарушения с до 30% при хората, считани за изложени на висок риск. [2] .

Защита срещу риск от когнитивен спад

Група от 447 доброволци от същото проучване са били подложени на група невропсихологични тестове и тези, които са спазвали средиземноморската диета, са получавали по-добри резултати от тестовете за памет от тези, подложени на диета с ниско съдържание на мазнини .
От друга страна, проучване, проведено в продължение на 4 години върху повече от 2200 жители на Ню Йорк, показва много значително намаляване, от порядъка на 40%, на риска от болестта на Алцхаймер при хора, спазващи средиземноморска диета [4] .