Японска храна - здраве и наслада в едно меню - GAZETA de SUD
Японската храна стана известна с това, че е прясна, лесна за приготвяне и с ниско съдържание на мазнини. Ето как да включите вкусна японска храна в ежедневното си меню, която ще ви помогне да поддържате форма.
Японската кухня има завидна репутация от древни времена, имайки много важна роля за поддържането на ориенталски жени, винаги млади и красиви. Но в наши дни тайните на японските готвачи са достигнали на Запад, така че всеки да може да се наслади на магията на техните ястия.
Сушито е един от най-известните японски продукти извън пределите на Япония, но кухнята на тази страна не се ограничава само до това. Зелен чай, тофу (соево сирене - n.r.), пресни зеленчуци, ориз или вкусни супи - всичко това е част от традиционните японски менюта.
Фактът, че тези диети работят перфектно, се демонстрира и от докладите на Световната здравна организация, според които най-ниският процент на затлъстяване е регистриран в Япония. В същото време японските жени имат най-висока средна продължителност на живота и най-нисък процент на сърдечно-съдови проблеми.
Типично японско меню трябва да включва риба, сезонни зеленчуци, маринован тофу и кафяв ориз. Всички тези деликатеси са много лесни за приготвяне, имат изключителен вкус и са здравословни. Разбира се, не трябва да забравяме и зеления чай - „тайната“ на повечето модели да поддържат фигурата си.
В повечето големи градове има и японски ресторанти. Големите вериги ресторанти, като „Йо суши!“, Предлагат много разнообразно меню, което може да се сервира както на място, така и като пакет. Ако решите да вечеряте в ресторант "kaiten-zushi", ще откриете, че чиниите имат цветен код, в зависимост от цената на избраното меню.
Лесно меню за приготвяне у дома
Но ако не искате да излизате, можете лесно да приготвите японска храна у дома. Повечето супермаркети разполагат с всички необходими съставки. За суши се нуждаете от вид бамбукова постелка, облачни водорасли, специален ориз за суши, ароматен оцет и сезонни зеленчуци. Облачните водорасли (Porphyra yezoensis) имат високо съдържание на въглеводороди, протеини, витамини и минерали, което помага на организма да асимилира особено калций и желязо. От древни времена водораслите се консумират за подобряване на кръвообращението и сърдечната дейност. Разбира се, не трябва да пропускате суровата риба, която може да бъде сьомга или риба тон. Също така, краставиците и авокадото са отлични зеленчуци за пълнежа. Не забравяйте да си купите соев сос, туба уасаби (японски хрян) и буркан джинджифил.
Ако искате да изпитате японската традиция докрай, използвайте две специални пръчици, за да „ловите“ парчетата суши и оризовите зърна от купичките. Добре е да ядете парченцата суши, без да хапете, защото рискувате те да се "разчленят". Ако трябва да използвате клечки за сервиране от обща купа, поставени на масата, обърнете ги с главата надолу, така че частта, която докосва храната в купата, да не е същата като тази, която докосва устните ви.
За да видите колко лесно е да приготвите такова меню, трябва само да се спрете в първия супермаркет, който ви попадне, и да купите посочените съставки.