Средиземноморската диета е центърът на антимедицината; AFME възраст

Средиземноморската диета, наричана още Критска диета, е традиционна диетична практика в страните около Средиземно море. Този метод на хранене се характеризира с (1):

Изобилие от пълнозърнести продукти.
Изобилие от плодове и зеленчуци.
Изобилие от чесън, лук, подправки и билки.
Използване на зехтин като мастно вещество.
Ежедневна консумация на бобови растения, ядки и семена.
Ежедневна консумация на кисело мляко и сирене.
Ежедневна, но умерена консумация на червено вино. (мъж две чаши и жени една чаша)
Голяма консумация на риба (няколко пъти седмично).
Ограничена консумация на пиле и яйца (няколко пъти седмично).
Ограничена консумация на сладки храни (няколко пъти седмично).
Много ограничена консумация на червено месо (няколко пъти месечно).
Разумен дневен прием на калории (1800 до 2500 калории на ден).

Въпреки че няма такова нещо като типична средиземноморска диета, всички вариации имат прилики с една константа, интензивното използване на зехтин.

В страните, спазващи средиземноморската диета, консумацията на наситени мазнини е по-ниска от тази на средната северноамериканска диета, докато тази на мононенаситените мазнини е по-висока. Това обяснява защо честотата на сърдечните заболявания е по-ниска в тази част на света.

Всъщност за сърдечно-съдовата защита диетите с високо съдържание на мононенаситени мазнини (от храни като фъстъци, фъстъчено масло и зехтин) са по-полезни от диетите, съдържащи малко материални мазнини. Диети с високо съдържание на мононенаситени мазнини подобряват холестерола, триглицеридите и намаляват риска от сърдечни заболявания при диети с ниско съдържание на мазнини.

В тази статия обобщавам доказаните ползи за здравето от средиземноморската диета. Тези действия предполагат, че този тип диета трябва да бъде централна част от превенцията на заболяванията и здравословното стареене. Също така е много полезен за всички пациенти с хронични заболявания.

Ползите от средиземноморската диета са многобройни

Отслабване
Подобряване на инсулиновата резистентност, свързана с коремно затлъстяване
Повишена плодовитост при жените и мъжете
Естествено противовъзпалително
Обезболяващо
Намален риск от болестта на Алцхаймер (Наличието на молекулата Olecantale стимулира производството на протеини, които атакуват бета-амилоидния протеин, който е отговорен за производството на плаки в мозъка)
Противотуморно действие показано за: рак на гърдата, колоректален рак и рак на простатата.
Благоприятни ефекти при храносмилателните ми възпалителни заболявания
Благоприятни ефекти за профилактика и лечение на сърдечно-съдови заболявания и атеросклероза
Забавя прогресията на AMD.

Ancel KEYS, американски физиолог, беше първият, който заподозря полза от този тип диета, когато се опитваше да разбере причината за внезапните смъртни случаи при видимо здрави пациенти на петдесет години. Той създаде "Проучване на седемте страни" и показа, че сърдечно-съдовите проблеми са чести в САЩ и Финландия, Южна Африка и в някои европейски страни и ниски в страните от средиземноморския тип, както и в Япония и в местното население на Южна Африка. След 5 години проследяване, това проучване показа корелация между риска от сърдечно-съдова смъртност и консумацията на наситени мазнини, както и нивото на холестерола. (2-11) След 25 години проследяване, същите корелации бяха демонстриран и разширен за консумация на флавоноиди и интоксикация с тютюн.

Консумацията на елементи от животински произход с изключение на риба е в положителна корелация със сърдечно-съдовата смъртност. (2-11) Обратно, консумацията на растения с изключение на картофи е свързана с по-ниска сърдечно-съдова смъртност. В проучването HALE (2-11) от проследяването на същата тази кохорта субекти на възраст от 70 до 90 години са били проследявани в продължение на 10 години. Хранителните им навици се измерват много редовно.

Високата консумация на хляб, зеленчуци, плодове, ненаситени мазнини, умерена консумация на риба и ниско съдържание на млечни продукти и меса се счита за типичен средиземноморски тип диета. Диетата в средиземноморски стил е свързана със сърдечно-съдов риск, намален с 29%.

Проучването PREDIMED (12) е проведено при хора на възраст от 55 до 80 години без сърдечно-съдова анамнеза (първична профилактика), но се счита, че са изложени на риск поради диабет тип 2 или поне наличието на три рискови фактора измежду следните: тютюн, хипертония, повишен LDL холестерол, нисък HDL холестерол, наднормено тегло, фамилна анамнеза за ранна коронарна болест на сърцето. Пациентите бяха рандомизирани в три групи: Група, която трябваше да се придържа към диета от средиземноморски тип, като освен това прием на зехтин от около 1 л/седмица или 30 g/ден сушени плодове (ядки, бадеми, лешници) и контролна група, получила стандартни диетични съвети. Намаляването на сърдечно-съдовия риск е 30% след 5 години проследяване на средиземноморската диета при тези пациенти без анамнеза, но с висок риск. Честотата на сърдечната недостатъчност също беше значително намалена. (13)