Средиземноморска салата от киноа - блог Panista по естествен начин без глутен
Почти май! Времето лети, дните се размиват един в друг и понякога се чувствам като в „Ден на сурка“. Подобни ежедневни процедури поради ограниченията, но и удобства като широки дрехи в домашния офис. Всичко има добри и лоши страни. В края на седмицата има a Средиземноморска салата от киноа в менюто. Можете да го ядете хладно и студено.
Салатата се състои от всякакви хранителни съставки и, разбира се, не съдържа глутен. Пресни домати с витамин С, богато на калций фета сирене и орехи със здравословни мастни киселини. Киноата е псевдозърно от Южна Америка и се нарича още киноа. Зърната съдържат много висококачествени протеини, желязо, фолиева киселина, цинк и магнезий. Киноата също е богата на фибри. Киноата може да се използва за модифициране на много рецепти с кускус, който не съдържа глутен. Псевдозърното може да се използва и като заместител на ориза. Ако искате да научите повече за алтернативните безглутенови зърна, погледнете тук.
Консумацията на киноа е тенденция от 2-3 години. Има различни видове, като надута киноа или разграничението между бяла, черна и червена киноа. Моята салата от Средиземноморска киноа се основава на бяла киноа, но можете също толкова лесно да използвате други сортове или смесени такива. Избягвайте продукти като киноа в котли или готови ястия. Често в тези ястия се запазват или дори се обработват с палмово масло само няколко хранителни вещества от зърното.
Може би планирате пикник в парка или на брега на реката за уикенда? Средиземноморската салата от киноа също е много подходяща за обяд и е лесна за транспортиране, напр. в буркани за зидари. Надявам се, че сте изкарали страхотна седмица и сега започвате уикенда спокойно!
Приятно готвене! Бъдете здрави и се грижете за себе си!