Средиземноморска диета повече плодове и зеленчуци!
Жените, които преминават от обичайната си диета към средиземноморски, удвояват консумацията си на плодове и зеленчуци и ядат повече „здравословни“ мазнини. Това ново извинение за средиземноморската диета беше публикувано в списанието на Американската диетична асоциация.
Американското проучване се фокусира върху 69 жени, разделени в две групи: диетолозите съветват жените от първата група относно средиземноморската диета, по-специално съставена от плодове и зеленчуци, и препоръчителното количество продукти за консумация, използвайки „списък на еквивалентите“ с храни, често срещани в средиземноморския модел. Те създадоха програма за всяка, която съдържаше същото количество калории и мазнини, които тези жени консумираха преди проучването.
„Обменният списък“ включваше диетични съвети или възможни еквиваленти за няколко категории храни - като зелени зеленчуци (напр. Спанак) или мононенаситени мазнини (напр. Зехтин). Жените от тази първа група имаха достъп до телефонна помощ от диетолог и присъстваха на две срещи лице в лице с диетолозите. Жените от втората група, от друга страна, спазваха обичайната си диета и не получиха диетични съвети. В сравнение с жените от втората група, които променят малко диетата си, тези от първата група постигат целите на средиземноморския модел за три месеца и запазват промените в диетата си през шестте месеца на проучването.