L; киселинно-алкалният баланс на спортиста обуславя представянето
Предпочитайте алкални храни като зеленчуци или пресни плодове.
Всеки източник на киселинност, храна (или друг) е не само вреден за здравето, но е и „враг“ на спортиста.
Всъщност той насърчава появата на наранявания (тендинопатии) и компрометира адаптацията към усилията.
Спазването на киселинно-алкалния баланс е една от функциите на храненето при спортистите, която обуславя тяхното ниво на изпълнение, възстановяването им и предотвратява наранявания.
Всяка храна се характеризира с по-голяма или по-малка степен на киселинност или алкалност. Това физикохимично свойство влияе върху избора на храна. Този киселинен или основен характер на храната се определя от рН. Това рН е установено за много често срещани храни и понякога се появява на опаковката на определени продукти.
PH = 7 съответства на неутралност. Колкото по-ниска от 7, толкова по-кисела, толкова по-висока е и толкова по-основна е.
Киселинно-алкален баланс ... и здраве
Като цяло тялото произвежда много киселинни съединения и това постоянно, дори в покой: амоняк, холестерол, кетонни тела, млечна киселина, урея, оцетна киселина ...
Целта на нашата диета е да премахнем тази киселинност, за да пречисти тялото.
Киселинността е токсична за организма и компрометира оксигенацията на клетките. Също така е източник на деминерализация на костите, пристъпи на подагра, камъни в бъбреците, дегенерация и стареене на клетките, дисфункция на имунната система и др.