Средиземноморска диета - как работи

Отслабнете чрез специалитети от Южна Европа - твърде хубаво, за да е истина? Но точно това трябва да направи възможна така наречената средиземноморска диета. Но какво всъщност стои зад популярната диета от Средиземно море?

Всички говорят за средиземноморската диета. Здравословно и вкусно отслабване и усещане, че сте на почивка в Гърция - ето как тази форма на хранене е в съзнанието на повечето хора, но наистина ли е здравословен метод за отслабване? И за какво трябва да внимавате при тази промяна в диетата? Д-р Малте Рубах ни дава отговори.

Средиземноморска диета - как работи?

Тук погрешно се говори за диета. Но името е подвеждащо. „Средиземноморската диета всъщност изобщо не е диета, а начин на хранене“, обяснява д-р Рубах. На английски думата „диета“ се използва синонимно на думата „диета“. „Ето защо„ средиземноморска диета “често се превежда от английски в тази страна като„ средиземноморска диета “, което всъщност не стига до същността на въпроса, тъй като диетите обикновено са ограничени във времето“, казва експертът.

Следователно средиземноморската диета е постоянна промяна в диетата. По принцип е по-лесно да се поддържа от класическата диета, защото е позволено много. Следва се балансирана, разнообразна и здравословна диета. Средиземноморската диета се основава на висок процент зеленчуци и растителни мазнини, а рибата също е редовно в чинията. Месо веднъж или два пъти седмично. „В крайна сметка това е почти същото като това, което препоръчва Германското дружество по хранене (DGE). Така че не е задължително да се премествате в Средиземно море “, казва Рубах.

Кои храни са разрешени, които трябва да се избягват?

И защо се нарича средиземноморска диета? Средиземноморската диета се основава на хранителните навици на южноевропейски страни като Южна Франция, Испания, Италия и Гърция. В съседните ни страни на масата има всичко, което е през сезона, като богата на фибри, прясна храна. Това включва прясна риба, птици, зеленчуци, плодове, зехтин, картофи или ядки.

„Всичко е позволено, това е хубавото на тази диета. Това не се е случило поради някаква идея от диетичен гуру, а защото хората в средиземноморските страни ядат това, което има за ядене. Характеризира се обаче с голяма консумация на зеленчуци и риба, както и на известния зехтин “, казва Рубах. Понякога се допускат нискомаслени млечни продукти (напр. Козе сирене), яйца и червено вино, но само умерено.

Следните храни трябва да се предпочитат в средиземноморската диета:

Студено пресованият зехтин като основен доставчик на мазнини
Пресни зеленчуци и листни салати
Сезонни плодови бобови растения (напр. Нахут и леща)
Пълнозърнест хляб
Ориз, картофи, пълнозърнести тестени изделия
Ядки (например бадеми)
Пържена и приготвена на пара риба
Постно месо, птиче месо (напр. Пуйка или пиле)
Билки
чесън

Ако е възможно, тези храни трябва да бъдат пропуснати от средиземноморската диета:

пшеница
Червено месо (напр. Говеждо, свинско, агнешко)
наденица
Захарни продукти

Средиземноморска диета: 5-те най-здравословни рецепти

Здравословна ли е средиземноморската диета?

„Всичко е здравословно, което не се яде в излишък. Това важи и за средиземноморската диета “, казва диетологът. „Има доказателства, че регионите, в които се практикува този тип диета, имат по-малко сърдечно-съдови заболявания, отколкото другаде. Но това със сигурност е свързано с други фактори. " Например с тези въпроси: Хората движат ли се повече там, защото слънцето грее по-често? Ядете ли по-умерено, защото сте по-бързо доволни? Според експерта никой изведнъж не става по-здрав само от зехтин или артишок на скара. „Всичко е в комбинацията - и дългосрочна употреба“, казва той.

Как промяната в диетата успява?

Най-простата ориентация е осигурена от Dr. Гледната точка на Малте Рубах е модел, разработен от експерта по хранене Карин Хофингер от Австрия, нарича се жизненоважна плоча. И това става по следния начин: „Половин чиния винаги е пълен със зеленчуци, една четвърт осигурява протеини: тоест варива, риба и месо. И последната четвърт са нишестените гарнитури: ориз, тестени изделия, картофи или стари зърнени храни “, казва Рубах. Има едно нещо, което трябва да направите: да готвите сами. "Но това определено ще се изплати в дългосрочен план."

Съвети за концепцията за диетата: Ето как тя работи със средиземноморската диета

Силата трябва да се намери в спокойствието. Започнете спокойно с новата хранителна концепция. „Ако искате да отслабнете с него, наистина не бива да правите прекалено много в началото“, казва Рубах. „Затова първо изпробвайте рецепти в тишина и спокойствие и изпробвайте как можете да интегрирате тази диета в личното си ежедневие.“

Друг важен въпрос, който трябва да си зададете: играе ли околната среда? Както казах, това е диета, която се отплаща само в дългосрочен план. Рамковите условия и, да, хората около вас, трябва да имат подкрепящ ефект. „Не бива да се оставяте да бъдете разубедени. Трябва да започнете да правите сладкиши по изключение - и да се отървете от ненужната захар от ежедневието “, казва експертът. "Не захарта като цяло, искам да подчертая това." Противно на много твърдения, захарта не е отрова и в умерени количества е напълно добре. По-скоро става въпрос за ненужна захар, която бързо се приема между закуска или безалкохолна напитка.

Допълнителен съвет: „Може също да помогне да се включи периодично бързо. Така че, в зависимост от възможността, да пропуснете закуската или вечерята, докато не постигнете целта си. Но тогава трябва да се върнете към нормалния ритъм “, казва Рубах. По този начин можете да свалите около 2 килограма на месец. „Това е здравословно количество. Без ефектът йо-йо да е поразителен. "