Средиземноморска диета - храна или начин на живот
Британският кардиолог Dr. Aseem Malhotra придружава Donal O'Neill (Cereal Killers) в очарователно търсене на тайните на средиземноморския начин на живот. Пътуването започва в Пиопи, където започва триумфалният напредък на средиземноморската диета.
Защо хората в средиземноморските страни живеят по-здравословно и по-дълго?
В продължение на десетилетия специалистите по хранене твърдят, че диетата в средиземноморските страни намалява процента на сърдечните заболявания. Средиземноморската диета с много зехтин, риба, ядки и пресни продукти се счита за много здравословна.
Дали е само средиземноморската диета?
Сега филмов екип, воден от британския кардиолог д-р. Aseem Malhotra, че ролята на средиземноморската диета е твърде опростена. Отличното здраве в средиземноморските региони идва не само от средиземноморската кухня, но и от начина на живот, който досега не е бил разглеждан.
Филмът се казва: "Протокол Пиопи„И започва в малкото рибарско селце Пиопи в Италия, южно от Неапол. Пиопи е избран, защото Ancel Keys е живял тук повече от три десетилетия. Ancel Keys, беше първият учен, популяризирал ползите за здравето от средиземноморската диета.
Ancel Keys направи твърдението чрез епидемиологични проучвания, че наситените мазнини са виновни за сърдечните заболявания. Работата на Ancel Keys в крайна сметка доведе до диети с намалено съдържание на мазнини в целия свят. Днес все повече експерти се отдалечават от тези твърдения, защото много от разследванията на Ancel Key бяха повече от недостатъчни. Самият Кийс искаше да публикува изследване през последните години от живота си, което трябваше да коригира грешния образ на наситените мазнини. За съжаление никое специализирано списание не се интересуваше от тази публикация.
Д-р Малхотра е кардиолог и консултант на Националния форум за затлъстяване в Обединеното кралство. Той посочва изследвания, които показват, че хората, които се отказват от пушенето, значително намаляват риска от сърдечни заболявания и инсулт за кратък период от време. За съжаление, сърдечноболните му често пренебрегват факта, че промяната в диетата може да има същия ефект.
Д-р Малхотра посети Средиземно море с режисьора на документални филми Донал О'Нийл. Заедно те откриха, че здравословната средиземноморска диета всъщност е един от факторите, допринасящи за дългия живот на хората в Пиопи. Средната продължителност на живота в Пиопи е около 90 години.
Те обаче бяха изненадани как хората в Пиопи се наслаждават на храната си. Храната е популярна сред приятели и семейство. Освен това хората прекарват голяма част от времето си на открито на чист въздух. Вместо да отделят време за упражнения, хората използват свободното си време за по-леки дейности като ходене или колоездене. Изглежда също страдат по-малко от хроничен стрес.
Д-р Малхотра и Донал О'Нийл също бяха изненадани от наученото за средиземноморската кухня.
Въпреки че зехтинът и зеленчуците са голяма част от традиционната диета, средиземноморската диета варира в различните региони. Рецептите за свинско и агнешко са много разпространени в някои области. Захарта обикновено не се яде редовно. Маслиновите масла също се различават в различните региони. Те също така откриха, че зърното в Пиопи е много различно от това, което повечето американци консумират.
Д-р Малхотра каза, че се опитва да коригира някои заблуди за средиземноморската диета във филма. Той иска да покаже как включването на различните аспекти на средиземноморския начин на живот може да подобри здравето в рамките на няколко седмици.
приятел или враг
На място, където хората забравят да умрат, протоколът Пиопи търси истинските причини за старостта на своите жители
- Традиционната сиеста ли спасява повече животи от зехтина?
- Всички вина ли са еднакви?
- Защо мъжете живеят по-дълго от жените?
- Намалява слънчевия стрес?
- Факторът на гладно ли е?
Бяха прегледани стотици научни трудове в подкрепа на изследването. Това също трябва да разреши загадката на средиземноморското дълголетие.
Реализация на "Протокол Пиопи"
Д-р Малхотра и Донал О'Нийл се надяват да пуснат филма през юни 2016 г. Но за това те се нуждаят от финансова подкрепа. Вместо да търсят търговска подкрепа, те стартираха кампания Kickstarter. Правейки това, те се надяват да получат пари от заинтересовани хора. Вие избрахте този маршрут, за да избегнете спонсорирането на компании, влияещи върху изказванията във филма.