Сърдечни зеленчукови тарталети diabetesDE - Германска помощ за диабет

200 г пълнозърнесто брашно от спелта Belbake
1 натрупана чаена лъжичка бакпулвер
1 чаена лъжичка билки от Прованс
пипер
сол
125 г тиквички
125 г домати
150 г царевица Freshona (консервирана, отцедена)
30 г семена от слънчоглед Alesto
150 г натурално кисело мляко с ниско съдържание на мазнини Milbona (1,5% мазнина)
1 яйце
3 супени лъжици слънчогледово олио
Масло за калай

1 голямо зряло авокадо (приблизително 200 г)
150 г натурално кисело мляко с ниско съдържание на мазнини Milbona (1,5% мазнина)
60 г семена от слънчоглед Alesto
сол

Подготовка:

1. Смесете брашното, бакпулвера, билките от Прованс, черен пипер и малко сол. Почистете тиквичките и нарежете на кубчета фино. Почистете доматите, разрежете наполовина, сърцевината и също на ситни кубчета. Сгънете както с царевицата, така и със слънчогледовите семки в брашнената смес.
2. Разбийте киселото мляко, яйцето и олиото заедно и добавете към брашнената смес. Сгънете с лъжица, така че всички съставки да се съединят. Разстелете тестото върху 12 намаслени вдлъбнатини във форма за мъфини. Печете в предварително загрята фурна на 200 ° C за 25-35 минути. Оставете да се охлади.
3. За заливката разполовете авокадото наполовина, обелете го, извадете пулпата от костилката и го намачкайте на ситно с вилица. Смесете с кисело мляко и 40 г слънчогледови семки и подправете с малко сол. Разпределете върху кексчетата и поръсете с останалите семена.

Бакшиш: Зеленчуковите тарталети са страхотна закуска за партита. Пригответе заливката непосредствено преди сервиране и я разпределете отгоре.

---