Сърдечен, сладък или пикантен. Здравословен печен нахут

Вечер с добри приятели или хубав филм - има смисъл да предложите няколко закуски. Чипсът, флиповете и други подобни са вкусни, но най-вече съдържат празни калории, които по-късно стават неудобни по бедрата и по кантара. Но затова никой не трябва да прави без вкусните малки неща! Опитайте здравословни алтернативи на картофения чипс - като следната рецепта за печен нахут!

Нахутът съдържа големи количества протеини, фибри, витамини от група В и микроелементи като фолиева киселина, желязо, манган, магнезий, мед и цинк. Поради ниския си гликемичен индекс, те са особено подходящи и за диабетици. По-специално вегетарианците и веганите се възползват от здравословните бобови растения поради високото съдържание на протеини и доставката на желязо и калций. Универсалният нахут постига не на последно място, защото може да се приготви в различни варианти.

Нахут за лека закуска

С печен нахут не само закусвате по-здравословно, но и изненадвате приятелите си с необичайна и вкусна закуска. Ако само знаеха колко лесно е да се подготви!

400-500 g варен, отцеден нахут (около 2 кутии или чаши)
2 супени лъжици зехтин
Паприка на прах, чесън на прах или други билки и подправки на вкус
сол

Бакшиш: Нахутът може да се приготви лесно и евтино. Това спестява много отпадъци от опаковки в дългосрочен план.

Грозденият грах се приготвя лесно:

Подсушете нахута и го поставете в контейнер с капак.
Добавете зехтин, сол и подправки. Поставете капака и разклатете енергично, за да мариновате нахута равномерно.
Разбира се, вместо това можете да смесите добре съставките в купа.
Разпределете нахута равномерно върху лист за печене, застлан с хартия за печене, и печете във фурната на 200 градуса (горе/долу нагряване) за около 30-45 минути. Ако нахутът все още беше малко влажен, може да отнеме повече време. От време на време проверявайте и обръщайте, така че нахутът да не стане твърде тъмен. Ако са равномерно кафяви и хрупкави, закуската е готова.

Можете да сервирате грахата грах прясно веднага или да ги оставите да се охладят и да напълните в чаши. Като лека закуска за спонтанни поводи, те могат да се държат най-малко една седмица. За мен обаче те обикновено вече са измазани, преди да могат да настинат!

Ако сте намерили вкус към хрупкавия нахут, опитайте някои от следните варианти на рецепта за промяна!

Нахут с екзотична къри нотка

Използвайте къри на прах вместо червен пипер, за да придадете на нахута индийско докосване.

Сладък нахут с мед и канела

Необичайни, но изядени все по-бързо, са нахутът в сладък вариант. Смесена с две супени лъжици мед (или алтернативно сок от захарно цвекло, ябълков сироп или сироп от агаве за веган вариант) и чаена лъжичка канела и печена по същия начин, както в рецептата по-горе, тази закуска е удоволствие за тези със сладък зъб.

Бакшиш: Всеки, който предпочита да хапе сладко, отколкото солено, може сам да направи печени бадеми и да варира съдържанието на захар според вкуса си.

Лют нахут с лют червен пипер

Ако не искате да признаете, че филмът ви разплаква, можете да обвините тези горещи нахути. Около чаена лъжичка чили на прах вместо червен пипер ви дава огнено лакомство. Който е жилав, разбира се, може да увеличи количеството лют пипер.

Бакшиш: С малко повече усилия, но също толкова вкусни, може да се направи хапващ грах.

Знаете ли откъде нахутът получи името си? Не, не защото е толкова смешно, а защото латинската дума за грах е „cicer“ (говори се: „kiker“). Римляните са донесли бобовите растения от Мала Азия в Северна Европа в древността. С течение на времето думата на немски език се е променила на „Kicher (грах)“. Римският политик Цицерон също дължи името си на него!

Опитвали ли сте вече печения нахут? Кои вкусове най-много харесвате? Споделете вашите идеи с нас и останалите читатели в коментарите!

Може да се интересувате и от тези статии за леки закуски и малки деликатеси:

Можете също така да намерите още рецепти, направени сами, в нашата книга:

Направи го сам, вместо да го купуваш - кухня

Направи го сам, вместо да купуваш - кухня: 137 по-здравословни алтернативи на готовите продукти, които спестяват пари и защитават околната среда Повече подробности в книгата