Сърцераздирателна европейска готварска книга! Ръководство за здраве
Сърцераздирателна европейска готварска книга. Здравословната, предпазваща сърцето диета е един от най-важните фактори за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания. Публикуваната вече готварска книга на Европейското кардиологично общество е описана в European Heart Journal.
Според Роберто Ферари, бивш президент на Европейската асоциация на кардиолозите, той е един от най-добрите лекари в превенцията на сърдечни заболявания, но и международно известен експерт по гастрономия с убеждението, че здравословният начин на живот е не само важен, но и наистина приятен .
"Диетата обикновено се счита за неудобство и ние се опитваме да я избягваме. И ако се прави добре, е много приятно с" приятна диета ", така че те се опитват да я спазват", каза професор Ферари, който ръководи Катедрата по кардиология в Университет във Ферара.
Като президент на асоциацията той помоли лидерите на кардиологичните дружества да създадат меню, което да отразява местните гастрономически навици, вкусни и кардиологично здравословни.
Съпругата на Ферари, режисьорът Клаудия Флорио Ферари, помогна да се съберат менютата, а готвачът на ресторант направи всички рецепти, а след това известният фотограф Паоло Сапатера снима готовите ястия. Биохимикът Джовани Касани анализира рецептите, за да провери дали са подходящи за диабетици или тези с наднормено тегло.