Спрете да режете въглехидрати! Нисковъглеродни, задължителни за добрата диета - Диван

Върти се сега

Според скорошно проучване нисковъглеродната диета не само защитава околната среда, но и има добър ефект върху здравето ни.

Изследователи от Мичиганския държавен университет и Университета Тулейн в последното си проучване изследват количеството въглероден диоксид, необходимо за ежедневната диета на повече от 16 000 американци. Според авторите това е първото проучване, което изследва въздействието на хранителните навици върху климата. Резултатите са докладвани от Study Finds.

въглехидрати

Всички се справят добре

„Надяваме се, че тези открития ще помогнат на хората да изберат по-качествени храни, които са не само здравословни, но и по-малко вредни за околната среда“, казва изследователят Мартин Хелър.

Храни като червено месо или млечни продукти, чието производство отделя относително високи количества въглероден диоксид, също са по-здравословни от птиче месо, произведено с по-екологични процеси, пълнозърнести храни и растителни протеини. Според предишни изследвания, ако само американците спрат да консумират червено месо, те биха могли да постигнат 50 до 75 процента от предвидените си намаления на парникови газове до 2020 г.