Справедлива търговия органичен сироп от кокосов цвят 230g - Nutri Naturel
Кокосовият сироп, направен от сок от цветя на кокосови палми съгласно занаятчийски процес, се възползва от ниския гликемичен индекс. Сочен и здравословен, може да се използва в топли/студени напитки, сладкиши, млечни продукти и коктейли. Вкусният му вкус на карамел ще го направи ценен съюзник като заместител на рафинираната захар.
Най-добре преди: 31-07-2023
Внимание: Последни налични бройки !
Дата на наличност:
Доставка в същия ден, ако е поръчана преди 15:00 - с изключение на почивните дни
100% сигурно плащане CB, Paypal, Paylib, превод или чек
Доставка за 48/72h * 3.50 € в релейна точка
Кокосовата захар се произвежда от сока на цветовете на кокосовите палми (Cocos nucifera), като се използва занаятчийски процес.
Събирането на сока от ефлоресценции е много стара традиция, която изисква особено ноу-хау и голяма физическа пъргавина.
За целта комбайнът трябва да се изкачи до върха на кокосовата палма, да отреже цветето и да постави бамбуков съд, в който сокът да тече бавно. Тази операция трябва да се извършва два пъти на ден, като реколтата от сок се получава сутрин и реколтата вечер. След готвене меласата се смачква с кокос и естествено кристализира.
Кокосовата захар се състои от 85% захароза, 4% фруктоза и 4% глюкоза. Тъй като фруктозата понякога се понася лошо, тя почти не присъства в тази захар.
В сравнение с тръстиковата захар, тази кокосова захар е насочена към гастрономи и хора, загрижени за тяхното здраве.
Проучванията показват, че тази захар има нисък гликемичен индекс (24,5 по европейската скала/35 по американската скала) в сравнение с други захари: тръстикова захар 60-70, агаве сироп 40. За протокола гликемичният индекс е система за оценка на ефекта на въглехидратите върху кръвната глюкоза в рамките на два часа след поглъщане.