Спортът е здравословен на открито
Блог за гости от Yvonne Störzer *
От биологична гледна точка всяка храна има само една цел, а именно да снабди тялото ни с енергия, минерали, витамини и вода. Излишно е да казвам, че разумното хранене е особено важно за нас, спортистите. Професионалните спортисти консумират до 7000 ккал на ден и затова обръщат особено внимание на приема на въглехидрати, които могат да участват в анаеробното разлагане и да изразходват много енергия за единица време. Също така, защото местата за съхранение на въглехидрати в тялото (черния дроб и мускулите) бързо се изчерпват. Много е писано за „добро“ и „лошо“ хранене. И ще внимавам да не добавя още една глава по темата. Но искам да споделя моя опит като велосипедист. Може би и защото личният ми хранителен план е малко необичаен: Ям като пещерняк!
Слагам всичко в пазарската си кошница, което пещерните хора могат да намерят и ловуват, включително месо, риба, ядки, плодове и зеленчуци. И всичко това в максимално непроменено състояние, възможно най-естествено. Дори това да звучи малко необичайно за велосипедистите, преработените продукти като тестени изделия или захар не влизат в менюто. Как може да се прилага такава диета е показано например във видеото по-долу.
Защо? Зърнените продукти се състоят от въглехидрати и те се превръщат в глюкоза в тялото, което осигурява на тялото ни енергия. Проблемът с това е, че излишната глюкоза се съхранява под формата на мазнини. Ето защо „диетата от каменната ера“ Палео елиминира почти всяка форма на захар. Освен ако захарта не идва в зрели плодове. Правилото за просто хранене според Палео е: Захарта води само до така наречените "енергийни скокове" и веднага се съхранява под формата на мазнини, освен ако не се използва веднага. Ето защо простото, но съществено правило на Палео и следователно личното ми правило е: Без зърно, без захар, без преработени храни.
Хубавото е, че при Палео броенето на калории е в миналото. 500 калории от зърнени продукти нямат същия ефект върху тялото ви като 500 калории от висококачествени зеленчуци и протеини. Лошата новина е: трябва да се откажете от любимата си паста. Онези, на които им е писнало от диети, могат да очакват с нетърпение: Тези, които се придържат към хранителния план, могат да ядат колкото искат. С приятния страничен ефект, че се изгарят повече мазнини и се изграждат повече мускули.
За велосипедистите основният въпрос е как въглехидратите сега трябва да се консумират. Отговорът е прост: Вие просто ядете „добрите“ въглехидрати под формата на зеленчуци, плодове и т.н. Следният избор помага да се направи крачка напред в „каменната ера“:
- (Говеждо) месо: в идеалния случай от животни, които са израснали, хранейки се с трева
- Птици: пиле, патица, пуйка, накратко - всичко, което може да лети, или поне се опитва да лети
- Риба: само дива риба
- Яйца: проверете за обогатени с омега-3 яйца
- Зеленчуци: докато зеленчуците не са пържени, можете да ядете толкова, колкото искате
- Масла: зехтин, кокосово масло, масло от авокадо
- Плодове: съдържат естествена захар и имат повече калории; ако искате да отслабнете, ядете по-малко от нея
- Ядки: идват с много калории, те са добри като лека закуска, но само в малки количества
- Корени/грудки: напр. Б. Сладките картофи са с високо съдържание на въглехидрати и следователно са добри за попълване на запасите от гликоген преди или след тренировка
С всичко това обаче човек не бива да забравя да слуша и тялото си. Защото и храненето трябва да е забавно.
Яжте според специалните хранителни планове? Адаптирате ли диетата си колко често и колко силно седите на мотора? Какво мислите за концепцията за палео хранене?
