Спортистите, които спазват кетогенна диета, изгарят двойно повече мазнини
Спортистите с издръжливост, които консумират малко въглехидрати, изгарят двойно повече мазнини, отколкото при традиционната въглехидратна диета, за идентично представяне.
Наистина ли е необходимо да се яде паста в деня преди маратон? Изследване, публикувано в Metabolism: Clinical and Experimental, изглежда противоречи на догмата на диетата "тестени партита", базирана на нишестета и други въглехидрати за бегачите на издръжливост: спортистите, които следват кето или кетогенна диета, бедни на въглехидрати, имат много по-висока степен на окисляване на мазнините за еквивалентни показатели.
Кетогенната диета се състои от намаляване на приема на въглехидрати и значително увеличаване на мазнините, с последствията, които тялото черпи от мастните си запаси: мазнините се превръщат в кетони, които могат да се използват от клетките като източник на енергия или дори като алтернатива до глюкоза. Тази диета често се придружава от значителни количества кокосово масло. Ефектите от кетогенната диета са изследвани от години в областта на здравето, по-специално при някои заболявания като епилепсия, болест на Алцхаймер, рак, Паркинсон.
Прочетете откъс от „Кетогенната диета срещу рака“
Но наскоро тази диета е приета от нарастващ брой спортисти, които поради това се отказват от традиционните тестени изделия, ориз и други въглехидратни претоварвания. Следователно можем да се чудим дали тази диета не влияе върху ефективността.
За да разбере това, американско проучване следователно включва 20 състезатели по издръжливост на възраст между 21 и 45 години, които се представят добре в състезания от 50 км и повече или в триатлона. Спортистите имаха подобни характеристики по отношение на производителност, възраст, тренировка и пиков капацитет на кислород (VO2 max). 10 от тях са били на диета с ниско съдържание на въглехидрати: 10% въглехидрати, 19% протеини и 70% мазнини. Останалите 10 са имали високо въглехидратна диета: 59% въглехидрати, 14% протеини и 25% мазнини.